Táimid chun pláta de pasta le anlann cáise agus bagún, oideas blasta agus simplí a thaitníonn go leor leat. Ceanglaímid an anlann seo leis an anlann Iodálach tipiciúil carbonara, ach níl aon bhaint aige leis, níl ach uachtar agus bagún aige.
Cé gur mhias simplí é, beidh sé iontach má úsáidimid cáis uachtar maith le go leor blasr, is féidir leat an ceann is fearr leat a chur, is maith liom Parmesan don oideas seo.
Is mias an-iomlán é agus go leor fuinniúil agus calórach mar gheall ar an anlann, mar sin is fearr sailéad maith a thionlacan.
Pasta le anlann cáise agus bagún
Údar: Montse Morote
Cineál oideas: Ar dtús
Servings: 4
Am Ullmhúcháin:
Am cócaireachta:
Am iomlán:
Comhábhair
- 350 gr. pasta (núdail)
- 150 gr. bagún
- 200 ml. uachtar cócaireachta nó bainne galaithe
- 80 gr. cáis parmesan grátáilte
- Ola
- Salann agus piobar
Ullmhúchán
- Cuirimid sáspan le go leor uisce agus salann, nuair a thosaíonn sé a fhiuchadh cuir an pasta leis agus lig dó cócaireacht go dtí go mbeidh sé réidh, de réir an mhonaróra.
- Chuireamar pan friochadh os cionn teas meánach le beagán ola, gearrann muid an bagún ina phíosaí agus sábhálann muid é, nuair a fheicimid go dtógann sé dath beag cuirfimid an uachtar leachtach, corraigh, cuirfimid an cáis ghrátáilte beag ar bheagán, ag corraigh agus mar sin de go dtí go bhfágfaidh muid an anlann go maith linn, le níos mó nó níos lú cáise, má tá an anlann ró-tiubh is féidir linn bainne beag a chur.
- Cuirimid blas ar salann agus piobar.
- Nuair a bhíonn an pasta bruite, bain é agus draenáil go maith.
- Chun an mhias a chur i láthair, is féidir linn an pasta a chur ar thaobh amháin agus an anlann ar an taobh eile agus seirbheáiltear gach ceann acu, nó is féidir linn an pasta a chur leis an bpanna leis an anlann, corraigh ionas go mbeidh na comhábhair go léir measctha go maith.
- Freastal te.
- Agus réidh le mias pasta blasta a ithe.
A comment, fág mise
Tá an t-oideas an-saibhir …… ach le do thoil, níl bagún NOR, uachtar NOR sa charbara… is é sin ón gcéad bhliain d’ealaín na hIodáile… ..