Na 10 n-oidis is traidisiúnta le fuet

oidis le fuet

Tá an fuet ar cheann de na roghanna a cruthaíodh chun beatha a thabhairt dár ispíní. rugadh mar táirge a cruthaíodh sa Chatalóin agus de ghnáth itear amh. Tá sé comhdhéanta de a wrap gut bán nádúrtha nó de cháilíocht inferior agus saorga a chomhlíonann an fheidhm chéanna agus is féidir a ithe.

Is ispíní é, agus mar sin caithfidh tú é a ithe leis an meascán de ispíní eile nó ina n-aonar. Ach mar gheall ar an éileamh ard ar oidis agus miasa inár gastranómachais, is féidir a roghnú le haghaidh oidis countless is féidir a thabhairt ar chaighdeán iontach ag an mbord. I measc na smaointe seo táimid chun iad a uimhriú sna línte seo a leanas ionas gur féidir leat fuet a chur i bhfeidhm mar phríomh-chomhábhar nó mar mheascán i go leor de na miasa traidisiúnta.

Bunús fuet agus conas a dhéantar é

oidis le fuet

A thionscnamh níos mó ná 5.000 bliain mar go ndealraíonn sé go leor tásca go bhféadfaí é a úsáid chun an ispíní áirithe seo a dhéanamh. Mar sin féin, tá sé le feiceáil i leabhair oidis ón ré Bharócach agus áit a bhfuil a bhunús bunaithe sa Chatalóin. Is ionann a mhionsaothrú agus an ceann atá ar eolas againn inniu, lena tiús ar leith agus i bhformáid bhabhta. Ní féidir é a dhifreáil go páirteach ach amháin ag an gcineál feola a úsáidtear, an próiseas coipthe nó na spíosraí a úsáidtear.

Conas a dhéantar é agus cén chuid den mhuc as a dtagann sé?

Déantar feoil an fuet le feoil muiceola agus bagún mionfheoil. Freisin, cuirtear piobar dubh agus spíosraí eile leis, le casáil líonta ó stéig bheag na muice. Fágfar seo go léir chun aibíochta ar feadh tamaill ionas go dtarlóidh a leigheas. Baictéir is cúis leis an múnla a tharlaíonn timpeall an phróisis peinicillium nalgiovense, arb é is aidhm dó an fheoil a chosaint agus cosc a chur ar fhás baictéir dhochracha.

Tá craiceann an fuet comhdhéanta den an- inní ainmhithe, ionas gur féidir leat gach rud a ithe le chéile gan aon fhadhb. Is é an dath bán atá le feiceáil timpeall air mar gheall ar an próiseas choipeadh agus na fungais atá le feiceáil. Cuidíonn a láithreacht agus a fhoirm choipeadh go mór le cáilíocht agus blas an táirge deiridh a fheabhsú. Mar nóta, is gnách go ndéantar an fuet a fhaigheann muid in ollmhargaí le leathar sintéiseach, sa chás seo ní mholtar é a ithe, ach is féidir é a ithe in éineacht leis an ispíní féin.

Cad é an difríocht idir fuet agus salchichón?

Go ginearálta an salami agus fuet déanta leis na comhábhair chéanna, ach le roinnt difríochtaí beaga. An salami Tá sé comhdhéanta de muiceoil thrua, le i bhfad níos mó piobar dubh agus roinnt spíosraí cosúil le nutmeg nó clóibh. Tá sé fillte freisin i gcás muiceola, ach is é an cruth a leagann amach é.

Tá an salami níos mó, níos tiús agus níos faide. Os comhair fuet cad é i bhfad níos cúinge agus tá fad i bhfad níos giorra. Mar gheall ar thiús an dá phíosa, ní mór a mheas nach mbeidh an cineál cneasaithe mar an gcéanna.

10 n-oideas traidisiúnta déanta le fuet

oideas tósta le fuet

Déanaimid mionsonrú ar chuid de na smaointe ionas gur féidir leat a ullmhú le fuet agus le ráthaíocht iomlán, go leor de na hoidis traidisiúnta atá ar eolas againn.

  1. Fuet chun líonadh a ullmhú

Nuair a bhíonn orainn píosaí móra cosúil le sicíní, turcaithe nó feoil cosúil le loins nó sirloins a líonadh, is féidir an Fuet a áireamh sa líonadh. Is féidir é a úsáid mar mhalairt nó mar thionlacan d'fheoil mhionaithe, feoil ispíní nó ionadach do liamhás Serrano.

  1. Fuet Tartare le Trátaí Silíní

An t-oideas seo Tá sé an-simplí. Ní mór chop na comhábhair go léir an-mhín agus measc go maith iad ar thósta aráin screamh. Comhábhair: 1 fuet, 8 trátaí silíní, 1 oinniún beag earraigh, 1 teaspoon capers, 1 teaspoon mustaird, 1 teaspoon anlann Perrins agus EVOO chun blas a chur air.

  1. Ar tósta nó canapés

I tósta beag nó mór aráin cuirfimid bonn trátaí agus ar bharr roinnt ciúbanna beaga Fuet. Cuirimid cáise mozzarella grátáilte, cáis cineál leath-cured nó camembert arís. Tá an toradh iontach, ós rud é, má bhácáil muid au gratin é, tarchuirfidh an cáise an meascán sin de bhlasanna i bhfad níos fearr.

  1. Pizzas d'aon blas le Fuet

Ullmhaigh an píotsa traidisiúnta le bonn trátaí agus cáis mozzarella grátáilte ar a bharr. Cuir leis na comhábhair atá uait agus d'fhéadfadh sé sin dul go foirfe leis an Fuet. Go praiticiúil is é an smaoineamh bunaidh pizza ná ceann eile de na h-oidis a chomhcheanglaíonn le haon chomhábhar.

  1. Macaróin nó spaghetti le mairteoil talún agus trátaí

Ullmhaímid an pasta mar is gnách. Sa anlann nó bonn trátaí is féidir linn Fry oinniún beag agus cuir an fuet i bpíosaí an-bheag. Go bunúsach bheadh ​​​​sé ina ionadach idéalach don chorizo ​​​​hash traidisiúnta.

  1. Croquettes líonta le fuet

Ní mór a aithint go bhfuil an croquettes glacadh le beagnach aon chineál líonadh. Agus ní féidir a chur amú go mbeimid in ann roinnt croquettes a dhéanamh nuair a chuirfimid liamhás traidisiúnta Serrano in ionad an fuet traidisiúnta. Is bealach eile níos uaisle é blasanna a athrú.

  1. Omelette prátaí le Fuet

Agus cad mar gheall ar an omelette prátaí traidisiúnta? Táimid tar éis beagnach gach rud a chomhcheangal leis an bprátaí poached, ó ghlasraí, aon ispíní nó cáis ghorm. Bhuel, ní féidir linn a chailleann a chur leis cúpla píosa beag Fuet.

  1. Uibheacha briste le Fuet

Fry muid prátaí gearrtha i stiallacha fada agus ar leataobh ar phláta. Fry muid san ola céanna roinnt uibheacha, ach curdling a bán agus ag fágáil an buíocán slán. Cuir na huibheacha ar bharr na bprátaí agus briseadh iad le cabhair ó fhorc agus spúnóg. Freastalaíonn muid in éineacht le slisní Fuet.

  1. Sailéad le Fuet

Is féidir linn sailéad a dhéanamh le sprouts leitís, leitís uaineoil agus arugula. Cuirfimid trátaí silíní, oinniún earraigh agus roinnt tacos de fuet. Admhaíonn sailéad beagnach gach rud, ionas gur féidir leat i bhfad níos mó comhábhair a chur le do thaitin.

  1. Bites of Fuet le ológa

a díreach cosúil le muifíní saillte. Comhábhair: 100 g de ológa pitted, 160 g de fuet, 350 g de plúr cruithneachta, 2 uibheacha, 200 g de iógart nádúrtha, 50 ml d'ola olóige, 1 sachet de púdar bácála, 100 g cáis ghrátáilte, salann agus 1 teaspoon oregano.

Ullmhú: Meascann muid uibheacha, ola agus iógart. Ionchorpraímid an chuid eile de na comhábhair go han-mhaith mionghearrtha, plúr, giosta, salann agus oregano. Cuirimid é i múnlaí atá oiriúnach do muifíní agus Bácáil ar feadh 20 nóiméad ag 175 °.

 

 

 

 

 


Cloíonn ábhar an ailt lenár bprionsabail eitic eagarthóireachta. Chun earráid a thuairisciú cliceáil anseo.

Bí ar an chéad trácht

Fág do thrácht

Ní thabharfar do sheoladh r-phoist a fhoilsiú.

*

*

  1. Freagrach as na sonraí: Miguel Ángel Gatón
  2. Cuspóir na sonraí: SPAM a rialú, bainistíocht trácht.
  3. Legitimation: Do thoiliú
  4. Na sonraí a chur in iúl: Ní chuirfear na sonraí in iúl do thríú páirtithe ach amháin trí oibleagáid dhlíthiúil.
  5. Stóráil sonraí: Bunachar sonraí arna óstáil ag Occentus Networks (EU)
  6. Cearta: Tráth ar bith is féidir leat do chuid faisnéise a theorannú, a aisghabháil agus a scriosadh.