Is milseáin an-tipiciúil iad mantecados um Nollaig chomh maith na polvorones. Murab ionann agus an dara ceann, áfach, níl almóinní ag mantecados i measc a gcuid comhábhair, agus mar sin d'fhéadfaimis a rá go bhfuil siad níos simplí mar tháirge. Ach chomh saibhir. Mar sin, molaim duit na hearraí gearra seo a ullmhú le clúdach seacláide nó gan é.
Trí chomhábhar, ní bheidh níos mó ag teastáil uait chun na hearraí gearra traidisiúnta seo a ullmhú. Plúr, blonag agus siúcra. Tá blonag riachtanach agus ní bheidh aon fhadhb agat é a aimsiú i siopaí móra, fiú mura táirge an-choitianta é seo.
Is fút féin atá sé sciath seacláide a chur leis nó nach ea! Feictear dom gur smaoineamh iontach é dhá tháirge dhifriúla a dhéanamh leis an taos céanna: roinnt shortbreads clasaiceach sprinkled le siúcra icing agus cuid eile le cóta seacláide. An mbeidh fonn ort iad a ullmhú? Tá sé chomh furasta sin:
An t-oideas
- 250 g. As plúr.
- 125g. siúcra icing.
- 125 g. blonag ag teocht an tseomra
- 1 táibléad de seacláid dorcha fondant
- 1 teaspoon im
- Tosaímid tríd an plúr a thósta san oigheann. Chun seo a dhéanamh, déanaimid é a scaipeadh ar thráidire agus leis an oigheann a iompú ar 100ºC, le teas ar an mbarr agus ar an mbun, cócaráil ar feadh 20 nóiméad, á chorraí ó am go chéile ionas go mbeidh sé tósta go cothrom.
- Ansin tógann muid an plúr as an oigheann agus lig dó fuarú sula dtosaíonn tú ag ullmhú an shortbread.
- Nuair a bhíonn sé fuar, mheascadh an blonag leis an siúcra go dtí go bhfaigheann tú uachtar mín.
- Ansin cuirimid an plúr leis agus arís go dtí go bhfuil sé comhtháite go foirfe.
- Aistrigh an taos chuig dromchla a raibh plúr air roimhe seo agus stráice go dtí tiús 1,5 cm. timpeall.
- Preheat an oigheann go 190ºC, teas suas agus síos, agus gearrann muid na mantecados le cabhair ó ghearrthóir fianán bhabhta.
- Cuirimid iad ar an tráidire oigheann atá líneáilte le páipéar bácála agus bhácáil muid thart ar 17 nóiméad go dtí go dtosaíonn siad ag donn.
- Ansin tógann muid amach as an oigheann iad agus aistrímid iad leis an bpáipéar chuig raca ionas go mbeidh siad chríochnú fuaraithe.
- Uair amháin fuar ullmhaímid an seacláid don chlúdach, é a leá leis an im i bain-marie.
- Ina dhiaidh sin nighimid an t-arán gearr Bí an-chúramach nach bhriseann siad le cabhair ó dhá spúnóg chun iad a chur faoi uisce agus iad a dhraenáil sula gcuirtear ar thráidire iad le scragall alúmanaim.
- Chun deireadh, tógann muid go dtí an cuisneoir ceann amháin le haghaidh an seacláide chun hardening a chríochnú.
Bí ar an chéad trácht