Cad cúpla seachtain a bhí againn! Ní thugann am sos cogaidh dúinn sa tuaisceart. Ní smaoiníonn duine ach ar dhul abhaile, éadaí a athrú agus a pláta te a dhéanamh te í. mhias mar seo stew prátaí agus brocailí go molaim duit inniu ullmhú.
Is stobhach an-simplí é le a liosta de na comhábhair is gnách. Chomh maith le prátaí agus brocailí, folaíonn sé: oinniún, piobar glas, gairleog, trátaí, brat glasraí agus roinnt spíosraí. Nach bhfuil brocailí agat? Is féidir leat romanesco, cóilis, nó fiú pónairí glasa a úsáid agus an stew a chócaráil ar an mbealach céanna.
Turmeric agus curaí Seo iad na spíosraí a roghnaigh mé chun blas an stobhach prátaí seo a cháiliú. Sea, ar feadh lá amháin thug mé suas paprika. Nach mbraitheann tú gur mhaith leat é a thriail? Déan chandam dúbailte agus mar sin beidh lón nó dinnéar agat ar feadh dhá lá ullmhaithe.
An t-oideas
- 3 spúnóg bhoird ola
- 1 oinniún mionghearrtha
- 1 piobar clog glas, mionfheoil
- 3 clóibh gairleog, mionfheoil
- 1 brocailí, i florets
- 3 phráta, mionghearrtha
- 1 spúnóg bhoird de ghreamú trátaí
- Curaí ½ teaspoon
- Biorán turmeric
- Biorán de phiobar dubh
- pinch salainn
- Anraith glasraí
- Téimid an ola i sáspan agus sauté an oinniún agus an piobar le linn 5 nóiméad.
- Ina dhiaidh sin cuir an gairleog agus brocailí agus táimid ag cócaireacht cúig nóiméad eile.
- Cuir na prátaí, trátaí agus spíosraí leis agus measc gach rud go maith.
- Díreach ina dhiaidh, doirtimid brat go dtí go bhfuil na glasraí clúdaithe go fial agus ardaíonn muid an teas chun boil.
- Chomh luath agus a thosaíonn sé a fhiuchadh, níos ísle ar an teas, clúdach agus Déanaimid cócaireacht ar 15 nóiméad.
- Tar éis an ama déanaimid seiceáil an bhfuil na prátaí déanta. Dá mbeadh sé amhlaidh, lig sé sosa ar feadh cúpla nóiméad agus déanaimid freastal.
- Bhaineamar an-taitneamh as an bprátaí agus an casserole brocailí ag piocadh te.