Caora uibhe líonta gan anlann bechamel, mias an-iomlán agus simplí le hullmhú. An-éasca agus tapa a dhéanamh ós rud é nach bhfuil anlann bechamel ann, níl le déanamh againn ach na barraí úll a gratin leis an gcáis is mó a thaitníonn linn agus an gránán san oigheann.
Mura dteastaíonn uait na barraí úll líonta gan bechamel le cáis agus go dteastaíonn uait go mbeadh sé crispy ar a bharr, is féidir leat an cáis a athrú le haghaidh brioscaí aráin.
Caora uibhe líonta gan anlann bechamel
Údar: montse
Cineál oideas: Tosaitheoirí
Servings: 2
Am Ullmhúcháin:
Am cócaireachta:
Am iomlán:
Comhábhair
- 2 aubergines
- 500 gram feoil mhionaithe mheasctha
- ½ oinniún
- 150 gr. trátaí friochta
- 150 gram cáis ghrátáilte, parmesan, gruyere, cheddar ..
- 100 ml. fíon bán
- Ola olóige
- Piobar
- Sal
Ullmhúchán
- Chun na húbairíní líonta a dhéanamh gan anlann bechamel, cuirfimid tús leis an oigheann a shocrú go 200ºC le teas suas agus síos.
- Gearr na húirbergines ina dhá leath, cuir i mias bácála iad agus rósta iad ar feadh thart ar 30-40 nóiméad.
- Bainimid as an oigheann, le spúnóg bainimid an fheoil as an eggplant a bheith cúramach gan an eggplant a bhriseadh. Chuireamar in áirithe.
- Gearr an oinniún, cuir pan le splancscáileán ola, poach an oinniún. Cuir an fheoil mhionaithe leis agus donn é, cuir an salann agus an piobar leis.
- Nuair a bhíonn an fheoil órga, cuir an trátaí friochta, mheascadh go maith, cuir an fheoil eggplant mionghearrtha go dtí an uile ionas go meascáin sé leis an fheoil mhionaithe.
- Cuir an trátaí friochta agus an fíon bán, lig dó cócaireacht go léir le chéile ar feadh thart ar 5-10 nóiméad. Blas do salann agus piobar, a choigeartú más gá. Casaimid as.
- Cuir na húirbergines folamh ar bhileog bácála, líon na húirbergines leis an líonadh atá ullmhaithe againn, clúdaigh go maith gach úbergine le cáis ghrátáilte agus cuir san oigheann é.
- Caithfimid an oigheann ag 200 ºC leis an gratin, fág go dtí go bhfuil an barr órga.
- Nuair a bhíonn sé, tógann muid amach agus déanaimid freastal.
Bí ar an chéad trácht