Tuna loins mei knoflook

Wolle jo koekje tonne-lendenen? Tuna is in blauwe fisk, dy't tige fiedend is troch syn hege proteïne-ynhâld, ryk oan kalsium, fitaminen en omega 3. Fettsoeren. It is in heul lekker iten, dat in protte lekkere resepten suggereare. Hjoed sille wy tonyntsjes tariede mei knoflook en wite wyn.

Tiid fan tarieding: 15 minuten

Yngrediïnten

Dit binne de yngrediïnten dy't jo moatte sammelje om in servering foar te meitsjen foar 3 of 4 minsken:

• 4 tonijnlinnen
• 1 sitroen
• 6 knyflokjes, hakke
• 1 gleske wite wyn
• chopped peterselie
• 1 teeleppel moster.
• sâlt, piper, olive-oalje

Preparatie

Wy pleatse de linnen om te brúnjen yn in pan mei fjouwer itenstleppels oalje.

As se oan beide kanten gouden binne, smeitsje en heakje de fage knoflook tegearre mei de wyn, it sop fan in heale citroen en de moster.

Ferheegje oer matige waarmte oant de saus begjint te dikke en heakje de gehakte peterselie derby.

Yn plak fan de knoflook hakje, kinne jo it yn tinne plakjes snije. Garneer mei sitroenwiggen. In goede begelieding foar dit gerjocht is gekookte of aardappelpuree.

Tuna is ien fan 'e meast konsumearre fisken troch allegear. Soms sille wy it yn blik nimme en yn oaren, farsk. Sûnder twifel is dizze lêste opsje mear dan perfekt om ferskate soarten resepten te meitsjen. It hat Omega-3 fatty soeren mar boppedat foarkomt it bepaalde kardiovaskulêre sykten tagelyk dat it ús harsens beskermet. Binne jo mear redenen nedich om it te konsumearjen? Hjirûnder hawwe jo mear resepten foar tonne-lendenen foar it gefal jo mear woenen.

Tonijn mei knoflook fan Isla Cristina

Ien fan 'e wichtichste fiskergebieten as wy oer tonijn prate is Isla Cristina. Dizze gemeente Huelva hat in basisaktiviteit dy't fisket. Hjirtroch kinne de bêste produkten op 'e merk wurde krigen. Hoewol't tonijn kin wurde taret op in soad manieren, de tonijn mei knoflook fan Isla Cristina it is ien fan 'e meast bekende en ferneamde.

Yngrediades:

• In heale kilo tonijn (as jo kinne kieze, neat lykas it diel dat Tarantelo hjit. In trijehoekich foarmich stik dat de tonijn hat. It leit heul tichtby de lende en foar de saneamde wite sturt).
• In heal glês jittik
• Twa kruidnageltsjes
• Olive oil
• Komyn
• Sâlt en piper

Tarieding:

Earst moatte jo de tonyn koekje mei wetter, sâlt en jittik. As it wurdt kocht, sille jo it fuortsmite en yn stikken as plakjes snije. Underwilens moatte jo de knoflook tegearre mei de komyn mashje. Jo kinne noch ien itenstleppel azyn tafoegje. No moatte jo seizoen elk stik tonyn en jou it troch it knoflook en komynmiksel. Se wurde yn in kontener pleatst en oalje wurdt der oerhinne getten, oant elk stik goed bedekt is. Uteinlik moatte jo it rêst litte oant de oare deis en it kâld tsjinje.

Kâld knoflook tonynresept

Yngrediades:

• In heale kilo tonynriem
• XNUMX/XNUMX sitroensop
• 4 knyflokjes, hakke
• laurel
• Nails
• In knypeach piper
• Sal
• Peterselie
• Olive oil

Tarieding:

Wy sille in pot mei wetter, it sitroensop, it sâlt, lykas de kruidnagel en it laurier op it fjoer sette. Krekt as it begjint te siedzjen, moatte wy de tonne-loin tafoegje. Wy sille it sawat 12 minuten litte. As dizze tiid ienris foarby is, helje wy it fan 'e hjitte en jouwe it troch kâld wetter.

No is it tiid om de tonijn te kruiden en op in bak te pleatsen. Oan 'e oare kant sille wy de knoflook en peterselie minge. It is tiid om te gean ús tonyn yn tinne plakjes snije.

Wy sille se yn in grutte kontener pleatse. Op har sille wy it knoflook en peterseliemengsel tafoegje, om mear lagen tonyn boppe oan te heakjen. Uteinlik sille wy oalje tafoegje om it te dekken. Op deselde manier as yn it foarige resept moatte wy it yn 'e koelkast rêste litte. Om dit te dwaan, neat as it altyd de dei derfoar dwaan. Fansels sil it kâld wurde betsjinne.

Grilled knoflook tuna 

Yngrediades:

• Tuna steaks
• 4 knoflookuifkes
• Peterselie
• Olive oil
• Sal

Tarieding:

Earst moatte wy de knoflooknagels heul fyn. Wy sille se mingje mei de peterselie, ek goed hakke. Foegje in bytsje oalje oan en reservearje. Wy ferwaarmje it roaster wêr't wy ús tonynsteaks meitsje sille.

Wy foegje in bytsje oalje ta en wy pleatse de filets. Wy foegje der in bytsje sâlt oan en litte se sawat 4 minuten oan elke kant litte. Wy sille se op in bak pleatse en in pear itenstleppels tafoegje fan 'e dressing dy't wy makke hawwe mei de knoflook, peterselie en oalje.

¡In fluch en heul lekker gerjocht lykas gegrilde knoflooktún!.

As jo ​​safolle fan tonijn hâlde as wy, besykje it dan mei tomatensaus 😉:

Ferlykber artikel:

Tonijn mei tomatensaus