Cornstarch flan sûnder oven, in rike ienfâldige flan sûnder in oven dy't wy yn koarte tiid kinne tariede en it is heul goed.
La Maisstivel wurdt brûkt as ferdikkingsmiddel, It wurdt brûkt yn sawol swiet as sâlt. It is heul maklik te brûken, earst is it nedich om yn kâld op te lossen om wat waarme floeistof ta te foegjen en dit wurdt bytsje by bytsje dikker. Hoewol it mear gebrûk hat, kin it wurde mingd mei oare miel om brea en oare snoepjes te meitsjen, it is glutenfrij, dus it is ideaal foar coeliakjes.
It wurdt yn koarte tiid taret en hat gjin oven nedich.
Cornstarch flan sûnder oven
author: Montse
Tsjinsten: 6
Tariedingstiid:
Itensiederstiid:
Totale tiid:
Yngrediïnten
- 1 liter molke
- 5 aaien
- 9 itenstleppels maïszetme (90 gr.)
- 200 gr. fan sûker
- 1 oseaap vanille aroma
- Floeibere snoep
Preparatie
- Om de flan te meitsjen mei maïszetme sûnder in oven, meitsje wy earst in mal foar de flan.
- Wy meitsje de karamel mei sûker yn in panne oer leech fjoer of kinne wy de karamel keapje dy't al taret is.
- Wy dekke de boaiem fan 'e mal mei de karamel.
- Yn in pan sette wy de molke te siedjen, litte in bytsje yn in glês om de maisstiel op te lossen.
- Wy ferwaarme de molke dy't wy yn 'e panne hawwe mei de sûker en vanille oer in leech fjoer en wy sille mei in houten leppel roerje, sadat de sûker net plakke en it ûngedien wurdt. As it begjint te sieden, helje it dan fan 'e hjitte. Lit it 10 minuten in bytsje ôfkuolje.
- Mei de molke dy't wy reservearre hawwe, sette wy it yn in kom, foegje de dooien ta, mingje goed, foegje dan de maisstiel ta en roer oant it goed oplost is en sûnder klonten.
- Wy nimme 2-3 itenstleppels fan 'e hite molke en foegje se ta oan it mingsel fan' e dooien en maisstiel, roer direkt.
- Wy sette dit mingsel yn 'e pan, roer alles. Wy sette de panne te heegjen oer lege waarmte en wy sille reitsje oant it begjint te dikke.
- Wy ferwiderje fan it fjoer. Wy sette it yn 'e mal dy't wy hawwe mei de karamel, wy litte it koelje, wy sette it yn' e koelkast foar 4-5 oeren of oernachts.
- En klear om te tsjinjen !!
Wês de earste om kommentaar