Aardappel- en sinaasappelsalade

Aardappel- en sinaasappelsalade, in orizjineel en tradisjoneel resept dat wurdt taret op in protte gebieten fan Andalusië, it kin ferskille ôfhinklik fan it gebiet.

In frisse, sûne en farieare saladeIt is in ideaal gerjocht om in miel te begjinnen as in starter, om elk gerjocht te begelieden as as ien gerjocht.

Dizze salade wurdt it heule jier iten, om't wy it heule jier oranje hawwe.

print

Aardappel- en sinaasappelsalade

author: Montse

Reseptype: Starters

Tsjinsten: 4

Tariedingstiid:  15 m

Itensiederstiid:  30 m

Totale tiid:  45 m

Yngrediïnten

• 3-4 ierappels
• 3 aaien
• 2 oranjes
• 1 cebolla
• 1-2 blikjes tonyn
• Oliven
• Oalje
• Pepper
• Sal
• Hakket peterselie of sipel

Preparatie

1. Om de ierappel- en oranjesalade te bereiden, sille wy begjinne mei it koken fan de ierappels. Wy sille in panne mei wetter sette om te siedjen, de ierappels te waskjen en se mei de hûd te koken, litte se litte as se tender binne as se stekke.
2. Wy nimme se út en litte se koelje.
3. Yn in oare panne sille wy wetter siede, wy foegje de aaien ta as it wetter begjint te sieden litte wy se 10 minuten koekje. Wy draaie út, ferwiderje it wetter en lit it koelje.
4. As de ierappels kâld binne, skilje wy se en snijje se yn plakjes as lytse stikken, sette wy se op in opslachbak.
5. Oan 'e oare kant skille wy de hurd gekookte aaien, snijje se yn stikken. Wy foegje se oan 'e boarne tegearre mei de ierappels.
6. Wy skjinje, snij de sipel yn tinne plakjes en set it boppe.
7. Wy skilje de ierappels dy't it wite diel ferwiderje en yn stikken snije, wy tafoegje oan 'e salade.
8. Wy iepenje de blikjes tuna, wy ferwiderje in diel fan 'e oalje as it kin wurde brûkt foar de salade, wy foegje de tuna ta oan' e salade, wy ferspriede it allegear om te mingjen.
9. Wy sette wat oliven boppe.
10. Foar de dressing sette wy yn in glês in jet oalje, jittik, sâlt en piper, wy sloegen alles goed sadat it minget en wy klaaie de salade dermei.
11. Snij in bytsje peterselie of sipel en ferspriede it boppe. Wy litte de salade yn 'e kuolkast litte, sadat it heul koel is by it servearjen.

3.5.3226