Kip rôle yn serranoham en tsiis yn roomsaus
de chicken steaks se binne in heul iten praktysk en heul ienfâldich en fluch koken. It fleis is sa sappich dat it heul fluch wurdt dien, mar jo moatte foarsichtich wêze, om't it droech kin wêze.
Dêrom, om jo mear te jaan sappigens en in rike vulling sille wy se oprôlje en folje mei wat plakjes fan in bolle serrano-ham en in goede semy-genêzen tsiis, om de line te hâlden.
Yngrediïnten
- 2 hin boarsten.
- 6-8 plakjes Serrano ham.
- 6-8 wiggen semi-genêzen tsiis.
- 2 bakstiennen krêm.
- 100 g geraspte tsiis.
- Olive oalje
- Sâlt.
- Peterselie.
- Nootmuskaat.
Preparatie
Earst fan alles wy sille de boarsten yn filets snije in bytsje mollich. Wy kinne de slachter dit ek fertelle om tiid te besparjen.
Letter Wy sille elke filet folje mei in stik Serrano-ham en in wig tsiis., en rôlje se dan op en prikje se mei toskestokkers sadat se fêst bliuwe.
As wy se allegear oprôle hawwe, sille wy in bytsje sâlt en piper tafoegje (opsjoneel), en wy sille se saute yn in panne mei in goede dripke olivenoalje. Wy sille alle gesichten markearje mei in sêft fjoer.
Undertusken dogge wy de room en tsiis saus, Om dit te dwaan, pleatse wy yn in aparte kastrol de twa krêmstiennen tegearre mei de raspe tsiis, sille wy in sêft fjoer sette oant de tsiis is smelt. Wy sille goed reitsje, en by it earste sied sille wy it tegearre mei de filets yn 'e panne opnimme.
Wy sille koekje sawat 15 minuten oer lege waarmte mei in deksel derop, sadat de hjitte sirkuleart en folslein kocht. Sa no en dan roer de saus.
Mear ynformaasje - Kipfilets yn papillote, sappich en hearlik
Mear ynformaasje oer it resept
Tariedingstiid
Itensiederstiid
Totale tiid
Kilokaloryen per porsje 258
De ynhâld fan it artikel hâldt him oan ús prinsipes fan redaksje etyk, Om in flater te melden klikje hjir.
Wês de earste om kommentaar