Profitant de la saison des tomates, nous avons préparé à la maison de la sauce tomate et gelée de tomates profitant des pièces les plus matures. Vous pouvez utiliser ce dernier en accompagnement de viandes rouges et de toutes sortes de préparations fromagères comme celle-ci que je vous propose aujourd'hui.
La pain grillé au fromage de chèvre Et la confiture de tomates est très simple et constitue une entrée parfaite. Vous pouvez également le servir dans le cadre d'un dîner de collation informel - presque tout le monde l'aime! Leur préparation vous prendra cinq minutes à condition que vous ayez préparé la confiture à l'avance.
Et comment préparez-vous la confiture de tomates? Comme toutes les confitures, je cuisine la tomate avec du sucre. Le faire sera très facile mais vous devrez consacrer une heure de votre temps. En retour, vous aurez une excellente confiture pour vos toasts, gâteaux ou viandes. Oserez-vous le préparer?
La recette
- 6 tranches de pain
- 12 tranches de fromage de chèvre
- 6 cuillères à café de confiture de tomates
- 1 kilo de tomates mûres
- Sucre blanc.
- Le jus de ½ citron
- Nous mettons une casserole sur le feu avec de l'eau et portons à ébullition.
- Pendant ce temps, nous lavons les tomates et nous faisons une coupe à la base en forme de croix.
- Lorsque l'eau est bouillante, nous introduisons les tomates et une fois que l'eau a repris l'ébullition, le blanchir pendant 4 minutes.
- Ensuite, nous les égouttons et les laissons se réchauffer jusqu'à les éplucher et les hacher un beau couteau.
- Nous pesons la tomate et nous le mettons dans une casserole. Ajoutez-y la moitié du poids des tomates en sucre et le jus d'un demi citron.
- Mélangez, allumez le feu et portez à ébullition. Une fois qu'il bout, nous baissons le feu et cuire environ 40 à 45 minutes ou jusqu'à ce que l'épaisseur souhaitée soit atteinte. Gardez à l'esprit que lorsqu'il refroidit, il s'épaissira.
- Une fois cuit et encore chaud, nous le conservons dans un récipient en verre. On peut l'écraser d'abord pour le rendre plus fin ou non, selon le goût.
- Pour préparer le toast, on fait griller les tranches de pain et faites chauffer le fromage grillé.
- Nous plaçons deux tranches de fromage sur le pain et sur celui-ci la confiture que nous aurons déjà froide.