Thon à la sauce tomate

thon à la tomate

Profitons d'une assiette de thon à la sauce tomateune recette de poisson bleu celle avec cette sauce est généralement appréciée par tout le monde, en particulier les plus petits.

On peut demander au poissonnier de nettoyer le poisson et d'enlever les arêtes et on a de très bons reins sans os, ils sont très tendres et juteux et plus faciles à manger pour les enfants. UNE plat fait maison délicieuse.

Thon à la sauce tomate

Auteur:
Type de recette: seconde
Portions: 4

Temps de préparation: 
Temps de cuisson: 
Temps total: 

Ingrédients
  • 600 gr de thon propre sans arêtes
  • 1 kilo de tomates mûres (en conserve, écrasées)
  • 1 gros oignon
  • 2 ail
  • La farine
  • 1 cuillère à café de sucre (si nécessaire)
  • Huile, sel et poivre

Préparation
  1. Nous préparons le poisson, s'il est exempt d'os, nous le coupons en morceaux, ajoutons du sel et du poivre.
  2. Dans une casserole, nous mettons de l'huile à chauffer, nous passons les morceaux de thon dans la farine et les faisons légèrement dorer à l'extérieur pendant une minute. Nous sortons et réservons.
  3. Nous coupons l'oignon et l'ail et l'ajoutons à la poêle où nous avons fait dorer le poisson, nous ajouterons de l'huile si nécessaire, nous le laissons frire, jusqu'à ce que nous voyions que l'oignon commence à prendre couleur, puis nous ajouterons la tomate écrasée, nous mettrons un peu de sel et de sucre si nécessaire, s'il n'est pas très acide il n'est pas nécessaire de l'ajouter.
  4. Nous laissons faire la sauce, réduisons et épaississons la sauce puis nous pouvons l'écraser ou la passer au chinois si vous ne voulez pas trouver de morceaux et nous mettrons les morceaux de thon,
  5. Laisser reposer 5 minutes à feu moyen, rectifier avec du sel, du poivre et éteindre.
  6. Le thon ne devrait pas être beaucoup cuit, il serait très sec et il ne serait plus bon et juteux. Une autre option est de mettre un petit piment dans la sauce tomate, pour que la sauce ait un point épicé, c'est très bon.
  7. Servir chaud.
  8. Et voila, vous avez juste besoin d'un bon morceau de pain pour tremper la sauce.

 


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