Tarte aux légumes salés, un gâteau très riche. Tarte salée traditionnelle de la cuisine française, elle a une base de pâte qui peut être brisée ou feuilletée et les ingrédients principaux sont les œufs et la crème. Ensuite, il admet n'importe quelle garniture comme les légumes, les champignons, la viande, le poisson...
C'est un gâteau qui va bien avec tout ce qu'on y met, c'est délicieux et c'est très complet.
Tarte aux légumes salés
Auteur: Montse
Type de recette: bon Appetit
Portions: 4
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Temps total:
Ingrédients
- 1 feuille de pâte feuilletée
- 2 gros œufs
- 200 ml. lait évaporé
- Poireau 2
- 1 grosse ou 2 moyennes courgettes
- Fromage râpé
- Huile
- Poivre
- Sal
Préparation
- Pour réaliser la tarte aux légumes nous allons commencer par préparer les légumes. Nous nettoyons les légumes.
- Mettez une casserole avec un filet d'huile d'olive à feu moyen, ajoutez les poireaux et les courgettes, laissez cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Couvrez la casserole pendant environ 5 minutes pour qu'elle monte à la vapeur et cuise sans avoir besoin de mettre beaucoup d'huile, retirez le couvercle, ajoutez un peu de sel et laissez terminer la cuisson, environ 5-8 minutes de plus.
- Lorsque vous êtes réservé.
- Pendant la cuisson des légumes, allumez le four à 180°C, chauffez de haut en bas.
- Mettez les œufs et le lait évaporé dans un bol. Nous mélangeons.
- Ajouter le mélange de légumes, le poireau et les courgettes. Nous ajoutons un peu de sel et de poivre.
- Ajouter un peu de fromage râpé et mélanger. La quantité de fromage à votre goût.
- Nous préparons le moule, si nous avons un meilleur moule amovible. Nous mettons la pâte dans le moule. Ajouter le mélange précédent.
- J'ai mis un peu plus de fromage râpé sur le dessus et je l'ai mis au four dans le plateau du milieu.
- Cuire la quiche environ 25-30 minutes. Le fond de pâte feuilletée doit être réalisé et la surface du gâteau dorée. Le temps peut varier selon le four.
- Nous sortons et servons.