Aujourd'hui je vous apporte une de mes recettes d'enfance, un délicieux tarte aux saucisses mieux connu dans la cuisine britannique traditionnelle comme crapaud dans un trou, un délicieux mélange de pudding yorkshire avec de vraies saucisses anglaises et sauce sauce. Pour ceux d'entre vous qui ne savent pas ce qui est cuit sur le feu arrière "en Grande-Bretagne" j'annonce qu'au-delà du fish and chips, il y a un univers délicieux de viandes rôties, tendres et équilibrées avec une grande variété de plats avec une grande présence de légumes (Pour celui de démolir des sujets tels que ça la cuisine anglaise n'existe pas et ce sont les parents).
#Bénéfice
Tarte aux saucisses salées
Ce savoureux gâteau à la saucisse (connu sous le nom de crapaud dans un trou) fait partie du livre de cuisine britannique le plus traditionnel. Sans aucun doute, l'un des joyaux de la gastronomie anglaise.
Auteur: Hannah Mitchell
Cuisine: Tradicional
Type de recette: Messes
Ingrédients
- 75 gr de farine de blé,
- ½ cuillère à soupe de moutarde
- 1 œuf L ou XL
- 125 ml de lait entier
- 5-7 saucisses de porc (de préférence en anglais)
- 1 oignon
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- sal
- poivre noir
- bâton de thym
Préparation
Préparation de la pâte
- Dans un bol, nous mettons la farine et ajoutons un peu de sel et de poivre noir. bout des doigts pour faire un trou au centre du tas de farine (comme un volcan).
- Au centre du trou, on ajoute l'œuf.
- Nous ajoutons également le lait et la moutarde et battons le tout à l'aide de quelques tiges. Nous devons obtenir une masse homogène. Nous couvrons avec un chiffon et réservons.
Nous agissons
- Nous préchauffons le four à 180ºC.
- Nous graissons un bol avec de l'huile d'olive (le beurre fonctionne également).
- Nous plaçons les saucisses dans la source et sur celles-ci nous étendons l'oignon coupé en quartiers.
- Nous faisons cuire les saucisses pendant environ 20 minutes, jusqu'à ce que nous vérifions que l'oignon est bien doré et que les bords commencent à brunir.
- Nous sortons du four AVEC UN CHIFFON pour ne pas nous brûler (aussi impossible que cela puisse paraître, parfois, il faut s'en souvenir) et versons la pâte que nous avons préparée IMMÉDIATEMENT sur les saucisses. Assaisonner au goût, ajouter le thym et remettre au four.
- Nous augmentons la température à 200ºC, pendant 25-30 minutes… et… PRÊT !!!
- Nous recommandons de servir avec une délicieuse sauce et une purée de pommes de terre
Information nutritionnelle par portion
Calories: 600
excellents conseils, en recettes, merci beaucoup