Aujourd'hui je vous apporte ce délicieux et appétissant tarte au curry de poulet salée, une version de la quiche traditionnelle de la cuisine française. En plus d'être délicieuse et parfaite pour toutes les occasions, la préparation est très simple et sans complication. D'autre part, la garniture de ce gâteau salé admet des centaines de variétés, ce qui le rend parfait comme cuisine d'utilisation.
Tout ce que vous avez dans le réfrigérateur et que vous ne savez pas comment vous en servir sera parfait dans ce type de plat. La base admet également des changements, dans ce cas, j'ai utilisé le raccourcissement, mais vous pouvez également utiliser de la pâte feuilletée fraîche et ce sera parfait. Vous pouvez même préparer la pâte feuilletée vous-même et elle sera encore plus savoureuse. L'astuce pour que la base ne casse pas, est de faire cuire 5 minutes avant d'incorporer le reste des ingrédients. Sans plus tarder, nous descendons à la cuisine!
- 1 poitrine de poulet
- 150 gr de champignons tranchés
- 100 gr de tacos au jambon serrano
- 150 ml de crème liquide
- fromage assorti en dés ou fromage râpé pour gratin
- 2 oeufs L
- 1 feuille de pâte brisée
- poudre de curry
- Sal
- Poivre
- Huile d'olive vierge
- Nous allons d'abord bien nettoyer le sein en éliminant l'excès de graisse.
- Coupez le poulet en petites portions, comme une bouchée, assaisonnez et ajoutez une cuillère à soupe de curry en poudre.
- Nous préparons une poêle avec suffisamment de profondeur, nous mettons une base d'huile d'olive et nous apportons au feu.
- Faire sauter les cubes de poulet jusqu'à ce qu'ils soient bien cuits.
- Pendant ce temps, nous nettoyons très bien les champignons, vidons l'eau et réservons.
- Lorsque le poulet est prêt, ajoutez les champignons, une pincée de sel et faites-les revenir quelques minutes.
- Ajouter les tacos au jambon et laisser reposer une minute, retirer du feu et réserver.
- Nous mettons le four à préchauffer à environ 200 degrés.
- Maintenant, nous allons préparer le moule pour le gâteau, nous plaçons la feuille de shortening sur le dessus et nous ajustons bien.
- Piquez le fond avec une fourchette et mettez au four environ 4 à 5 minutes.
- Après ce temps, nous enlevons le moule et le laissons tremper.
- Dans un bol, battez les deux œufs et ajoutez la crème liquide.
- Assaisonnez et battez très bien.
- Pour continuer, nous plaçons la garniture dans le moule en répartissant bien tous les ingrédients sur le fond.
- Maintenant, nous ajoutons le mélange d'œufs et de crème et bougeons légèrement pour bien le répartir.
- Pour finir, ajoutez quelques cubes de fromage et mettez au four environ 15 à 20 minutes ou jusqu'à ce que l'on voit que le mélange a bien pris.