Gâteau au citron, un dessert délicieux qui a toujours du succès. C'est un gâteau crémeux et onctueux qui se sent bien après un bon repas, un dessert au citron favorise la digestion.
Bien que vous ne souhaitiez toujours pas allumer le four, vous ne le regretterez sûrement pas, cela vaut la peine de préparer ces gâteaux faits maison, vous ne serez pas déçus.
Tarte au citron
Auteur: Mont Morote
Type de recette: Desserts
Portions: 6
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Temps total:
Ingrédients
- 1 pâte sablée
- 5 œufs + 1 pour peindre la pâte
- 150 gr. sucre
- 150 gr. note pour monter
- Le jus et le zeste de deux citrons
- Sucre glace pour décorer
- Citron râpé
- Pour accompagner:
- Mermelada
- Fruits rouges
Préparation
- Nous allons d'abord allumer le four à 180 ° C, nous allons graisser un moule, s'il est mieux amovible, et nous placerons la pâte dans le moule, en la laissant bien attachée au moule, en découpant ce qui reste des bords.
- Nous piquons la pâte avec une fourchette et couvrons le fond de papier sulfurisé, mettons des pois chiches faisant du poids, mettons au four pendant 10 minutes, pour que la pâte soit un peu peignez la base avec l'œuf battu et nous l'introduirons au four pendant 5 minutes de plus, ainsi nous scellerons la base et la base ne se ramollira pas avec la crème au citron.
- Nous préparons la garniture à la crème au citron. On bat ensemble les œufs et le sucre, suivi du jus, du zeste de citron et de la crème, on mélange bien le tout.
- Nous mettons la garniture dans la pâte et la mettons au four, abaissons la température à 150 ° C et nous la conserverons pendant environ 30 minutes ou jusqu'à ce qu'elle soit caillée.
- Quand c'est le cas, on le sort du four, on le laisse refroidir. Au moment de servir, nous le recouvrirons de sucre glace et de zeste de citron.
- Il peut également être accompagné de quelques fruits rouges ou de confiture.