S'il y a un aliment que presque tout le monde aime, c'est pâtes. Qu'il s'agisse de macaronis, d'arcs, de spaghettis, etc., ils aiment aussi bien les adultes que les enfants.
Cette fois, nous avons pris le pot de spaghetti de notre garde-manger et l'avons utilisé pour faire cette délicieuse recette de spaghetti à la viande en sauce béchamel. On mange généralement ce type de plat avec de la sauce tomate mais aujourd'hui je voulais que ce soit différent.
Voici la liste des ingrédients et l'étape par étape de sa préparation. Ils étaient génial! Nous avons préparé la recette pour 2 ou 3 personnes mais si vous êtes plus nombreux, vous pouvez calculer ici le quantité de pâtes par personne.
Spaghetti à la viande en sauce béchamel
Ces spaghettis à la viande en sauce béchamel sont la nourriture typique que vous pouvez mettre si vous voulez plaire à tout le monde.
Auteur: Carmen Guillen
Cuisine: italien
Type de recette: Pâtes
Portions: 2-3
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Temps total:
Ingrédients
Pâtes
- Spaghetti pour deux
- Huile d'olive
- Eau
- Sal
Viande
- 250 grammes de viande de poulet-dinde hachée
- 2 gousses d'ail
- ½ oignon
- Huile d'olive
- Curry
- Le poivre noir
- Sal
Sauce béchamel
- 300 ml de lait
- 45 grammes de beurre
- 1 cuillère à soupe rase de farine
- Sel fin au goût
- Noix de muscade au goût
Préparation
- Commençons par la viande: Dans une poêle, avec un filet d'huile d'olive, faire revenir le ail et oignon en feuilles. Quand c'est fait, nous mettrons la viande, que nous émietterons à l'aide d'une cuillère ou d'une fourchette en bois. Nous remuerons de temps en temps pour que la viande ne colle pas. Quand c'est presque terminé, ajoutez le sel, le poivre noir moulu et le curry au goût, et remuez pour lier toutes les saveurs. Nous mettons de côté lorsque la viande est cuite et en vrac, pas collante.
- Dans un pot moyen nous mettrons faire cuire les spaghettis. Pour ce faire, il suffit de remplir le pot d'eau, de verser quelques gouttes d'huile d'olive pour que les spaghettis ne collent pas et un peu de sel. Lorsque l'eau commence à bouillir, nous allons ajouter les spaghettis et laisser cuire entre 10-15 minutes à chaleur maximale.
- Pendant que nos spaghettis sont cuits, nous ferons notre sauce béchamel. Pour ce faire, dans une poêle, qui sera à feu doux, ajoutez le beurre et une fois qu'il a fondu, ajoutez la farine petit à petit et remuez à l'aide de notre fourchette en bois. Ensuite et sans cesser de remuer, nous ajoutons petit à petit le 300 ml de lait. Si nous le faisons chaque petit peu, nous éviterons d'avoir des bosses. Quand on a une sauce fine on ajoute la dernière touche pour qu'elle gagne en saveur: sel et muscade au goût.
- Il ne vous reste plus qu'à joindre les trois choses et à savourer ce merveilleux plat en toute simplicité.
notes
En guise de touche finale, si vous aimez le l'origan, vous pouvez en ajouter un peu pour la décoration.
Information nutritionnelle par portion
Calories: 410
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EXQUIS…