La Soupe de galets est l'un des doit avoir dans les nappes de Noël de la Catalogne et des Baléares puisque le monde est monde. Les galets (pâtes aká en forme de coquilles ou de phalanges) à Noël, le plus gros sera le mieux. , que je suis très Instagrammer, Je m'ennuie de voir chaque année des assiettes de galets sans «chiha ni limoná», sans grâce… sans âme. C'est pourquoi cette année j'ai décidé de jouer et de couvrir ce classique avec des touches de l'une de mes cuisines fétichistes, la thaï. C'est ainsi que ma proposition de premier cours est née: Soupe de galet thaï.
Suivez pas à pas cette recette et devenez la révélation du poêle avant la fin de l'année.
Soupe de galet thaï
Ce Noël, nous arrivons très haut et prenons une version de l'un des très classiques des nappes d'hier, d'aujourd'hui et toujours avec une touche de fusion. Aujourd'hui, nous vous apprenons à cuisiner la `` soupe de galet thaïe ''
Auteur: Hannah Mitchell
Cuisine: thaïlandais
Type de recette: Soupes
Portions: 4
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Temps total:
Ingrédients
- 170gr de biscuits
- 150 gr de porc haché
- 900 ml de bouillon de poulet
- L'ail 1
- 1 oeuf
- 1 cuillère à soupe de chapelure
- Poudre de piment
- Le poivre noir
- Coriandre hachée
- Un demi-verre de lait de coco
Préparation
- Épluchez et hachez la gousse d'ail.
- Dans un grand bol, mélanger la viande hachée avec la gousse d'ail, l'œuf, la cuillère à soupe de chapelure, le chili en poudre, les cacahuètes hachées, un peu de poivre noir et un peu de coriandre hachée.
- Nous remuons un moment jusqu'à ce que tous les ingrédients soient bien mélangés.
- A l'aide d'une poche à douille, nous remplissons les galets crus.
- Il faut les remplir sous pression pour que la viande ne s'échappe pas pendant la cuisson.
- Nous mettons le bouillon de poulet à chauffer.
- Lorsqu'il commence à bouillir, on introduit les galets petit à petit à l'aide d'une spatule et on les laisse cuire 15 minutes.
- Au bout de 5 minutes, versez le verre avec le lait de coco et la ciboulette fraîche hachée.
- Lorsque 10 minutes passent, nous plaquons et sommes prêts
- Bon appétit!
Information nutritionnelle par portion
Calories: 400