Les soupes et crèmes ne s'arrêtent jamais à la maison, mais après un été de versions froides, c'est maintenant l'automne que nous revenons aux versions chaudes. Nous l'avons fait avec ça soupe de courgettes et l'ail tendre; une recette simple qui devient une excellente alternative pour commencer nos repas.
Six ingrédients simples et peu coûteux ils sont tout ce dont nous avons besoin pour le préparer. Aussi une demi-heure de notre temps, bien que cette recette ne nous oblige pas à en être conscient à tout moment. Passé ce délai, nous pouvons servir cette soupe légère sur la table qui ne passera pas inaperçue en raison de sa couleur intense.
Soupe aux courgettes et à l'ail
La soupe aux courgettes et à l'ail que nous proposons aujourd'hui est simple, peu coûteuse et savoureuse. Oserez-vous l'essayer?
Auteur: Maria
Type de recette: Entrée
Portions: 3
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Temps total:
Ingrédients
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
- 1 petit oignon émincé
- 1 courgette coupée en dés
- 1L de bouillon de légumes
- 1 bouquet d'ail, émincé
- Sel et poivre
- Pour décorer: graines de courge, persil et lait d'amande végétal
Préparation
- Nous chauffons l'huile d'olive dans une casserole et faire sauter l'oignon Minutos 4.
- Puis on ajoute les courgettes, faire sauter pendant quelques minutes et ajouter immédiatement après le bouillon. Nous cuisinons 15-20 minutes.
- Nous ajoutons le jeune ail et faites cuire encore 10 minutes.
- Pour finir broyer légèrement jusqu'à ce que nous obtenions la texture que nous aimons et assaisonnons. Nous décorons avec un peu lait végétal , persil et graines de citrouille.