Les scones sont Rouleaux sucrés écossais indispensable dans les petits déjeuners et les collations. Ils sont très simples à préparer et acceptent de nombreux accompagnements, sucrés et salés. Les traditionnels ont une forme ronde, mais il est également courant de les trouver avec une forme triangulaire.
Aujourd'hui nous préparons scones aux fraises, mais vous pouvez remplacer ce fruit par un autre à la fois frais et confit. Cela prendra moins d'une heure pour les préparer, donc si vous commencez à le faire maintenant, vous aurez demain un délicieux petit-déjeuner préparé pour commencer la journée. Oserez-vous suivre notre étape par étape?
Scones aux fraises
Les scones sont des petits pains sucrés typiquement écossais. Aujourd'hui, nous préparons une version avec des fruits: des scones aux fraises; idéal pour le petit déjeuner ou une collation.
Auteur: Maria
Type de recette: Pour le dessert
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Temps total:
Ingrédients
- 45 g. cassonade
- 1 œuf + 1 pour le brossage
- 65 ml. lait entier
- 250 g. de farine
- 12 g. levure chimique
- 65 g. beurre froid en cubes
- 1 cuillère à café de pâte de vanille
- 35 g. fraises hachées
Pour décorer (facultatif)
- 100 g. sucre glace
- 2 cuillères à soupe de crème
Préparation
- Nous préchauffons le four à 200ºC.
- On mélange bien le lait avec l'œuf et la cassonade. Nous avons réservé.
- Dans un bol, nous mélangeons le beurre avec farine et la levure. Nous le faisons en pinçant les ingrédients jusqu'à obtenir une sorte de miettes.
- Nous ajoutons les fraises et la vanille et mélanger.
- Enfin, nous incorporons le mélange liquide réservé et on mélange juste assez afin que les ingrédients soient intégrés.
- Fariner le plan de travail et avec la paume des mains nous répandons la pâte faisant un cercle de 2-3 centimètres d'épaisseur.
- Nous coupons la pâte Comme s'il s'agissait d'une pizza, en portions, et nous les déposons sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé.
- Badigeonner chacune des portions d'œuf battu et cuire au four pendant 10 à 12 minutes, jusqu'à ce qu'ils prennent de la couleur.
- On sort du four et après 10 minutes on passe les scones à une grille pour qu'ils finissent de se refroidir.
- Ensuite, nous préparons le glaçage battre le sucre glace avec la crème jusqu'à obtenir une texture dense mais avec laquelle on peut décorer les scones en y déposant de la pâte.
- Une fois décorés, ils seront prêts à manger.