À la maison, nous adorons le saumon et nous le mangeons généralement une fois par semaine. Nous le cuisinons normalement sur le gril bien que parfois nous aimions ajouter de la sauce. Sauce Béarnaise est l'un de nos préférés avec le sauce soja et miel que nous préparons aujourd'hui.
Cette sauce soja au miel c'est très simple à préparer. Vous pouvez le faire pendant que le saumon frit dans la poêle; Il suffit de bien mélanger tous ses ingrédients dans un bol et d'attendre le bon moment pour l'ajouter. Et quel est le bon moment? Je vous dis pas à pas.
Non seulement le saumon prendra une couleur différente avec cette sauce, mais il gagnera également un toucher doux auquel il est difficile de résister. C'est une sauce qui, en cas d'abus, fatiguera, mais dans la bonne mesure, elle est très appréciée. N'avez-vous pas hâte de l'essayer? Allons-y!
La recette
- 2 tranches de saumon
- Sel et poivre
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive extra vierge
- 3 cuillères à café de miel
- 2 cuillères à café de sauce soja
- 1 cuillère à soupe de vinaigre blanc
- L'ail 1
- Assaisonner les tranches de saumon sur les deux côtés.
- Nous chauffons l'huile dans une poêle à feu moyen-vif et quand elle est chaude, nous ajoutons les tranches de saumon qui cuire 3 ou 4 minutes de chaque côté.
- On profite de ce moment pour hacher l'ail finement haché et mélanger avec le reste des ingrédients de la sauce.
- Une fois le saumon cuit 3 ou 4 minutes de chaque côté, on ajoute la sauce sur le dessus des tranches et faites cuire encore quelques minutes pour que la sauce prenne corps.
- Nous servons le saumon à la sauce soja et au miel avec quelques légumes cuits.