Saumon grillé avec pommes de terre au four

Le saumon est un aliment très intéressant en raison de sa haute teneur en protéines et acides gras oméga-3, qui contribuent à abaisser les taux plasmatiques de cholestérol et de triglycérides et augmentent également la fluidité sanguine. Par conséquent, fortement recommandé pour ceux qui souffrent de troubles cardiovasculaires.

Le saumon peut être cuit de plusieurs façons; grillé et avec un sauce à l'aneth c'est un excellent plat, mais on peut aussi l'accompagner avec pommes de terre au four et le rendre beaucoup plus attrayant pour les enfants et les carnivores plus âgés. Les pommes de terre au four sont faciles à cuire et constituent une excellente garniture pour la viande et le poisson.

Ingrédients

Pour deux

• 2 filets de saumon frais
• 1 oignon
• Patatas 2
• 2 cuillères à soupe de vin blanc
• Huile d'olive
• Sal
• Poivre

Élaboration

Nous préchauffons le four à 180º.

Nous pelons les pommes de terre et nous coupons en feuilles bien. Nous hachons également l'oignon en julienne et le plaçons dans un plat allant au four ou en pyrex. Nous arrosons avec un bon jet d'huile d'olive, le vin blanc et assaisonnons. Avec nos mains, nous remuons bien pour que l'huile imprègne toutes les pommes de terre.

Nous introduisons dans le four à 180 ° C jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres, environ 20 à 30 minutes. Nous avons réservé.

Nous cuisinons le saumon grillé. Pour ce faire, nous divisons chaque filet en deux, le sel et le poivre et le plaçons sur la plaque chauffante avec la peau vers le haut. Après 2 ou 3 minutes, nous le retournons et avec la chaleur déjà basse, nous finissons la cuisson.

Nous créons un lit de pommes de terre boulangers dans l'assiette et déposer sur le dessus les filets de saumon assaisonnés et cuits sur le gril.

notes

Plus les pommes de terre sont étalées sur la plaque à pâtisserie, plus elles cuisent tôt. Choisissez-en un police large même si cela semble ridicule.

Les pommes de terre sont un excellent accompagnement à la fois pour les chiens et les poissons.

Plus d'informations -Saumon à l'aneth

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