La recette que nous vous présentons aujourd'hui mardi est très simple à réaliser et en même temps elle est plutôt bonne. Si vous n'aimez pas le chou-fleur ou du moins pas comme vous l'avez essayé jusqu'à présent, nous vous recommandons vivement de l'essayer de cette façon. La chou-fleur sauce béchamel C'est délicieux, c'est très rapide à préparer et c'est un plat assez bon marché. A consommer seul ou en deuxième plat, il est idéal pour un repas sain et léger.
Chou-fleur à la sauce béchamel
Le chou-fleur à la sauce béchamel est la recette avec ce légume que j'ai le plus aimé. Un plat exquis qui mérite peut-être un 10.
Auteur: Carmen Guillen
Cuisine: Espagnol
Type de recette: Légumes
Portions: 5-6
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Temps total:
Ingrédients
- 1 chou-fleur
- 200 grammes de gruyère
- 50 grammes de farine
- 50 grammes de beurre
- 500 ml de lait
- Fromage pour gratin
- À thé de sel 1
- Poivre noir au goût
- Noix de muscade au goût
Préparation
- Dans une casserole, nous bouillons dans notre eau chou-fleur, bien coupés et séparés par des bouquets. Il suffira de le laisser faire pour quelques-uns 10-15 minutes Mais ce n'est pas trop tendre, mais le chou-fleur peut être bien mâché. Nous voulons qu'il soit al dente et non ancré.
- Pendant la préparation du chou-fleur, dans une casserole ou une poêle à frire séparée, nous préparons le béchamel qui accompagnera ce chou-fleur et lui donnera une touche différente. La première chose que nous ajouterons sera les 500 ml de lait et la farine ... chauffer à feu doux et remuer en même temps. Ensuite, nous ajouterons le fromage grùyere coupé en petits blocs et sans arrêter de remuer, nous le laisserons fondre complètement et sans grumeaux. Ensuite, ajoutez le beurre, le sel, une pincée de poivre noir et de la muscade. Ces deux dernières espèces au goût de chacun.
- Une fois que nous avons fait notre béchamel, nous la mettons de côté pendant que nous retirons le chou-fleur. Nous mettons ce dernier dans un plateau allant au four. On ajoute la béchamel sur le dessus et on ajoute un peu fromage râpé pour gratin. Nous mettons au four environ 10 minutes pour faire dorer le fromage que nous avons ajouté, et c'est tout!
Information nutritionnelle par portion
Calories: 350