En automne, le salades chaudes ils deviennent une excellente option pour tonifier le corps. Cette salade tiède de pois chiches au couscous et à la tomate est également très complète car elle contient des légumineuses et des pâtes parmi ses ingrédients. Il peut être pris en entrée ou complété avec quelques légumes supplémentaires pour en faire un plat unique.
Faire préparer les ingrédients ne prend pas plus de 10 minutes pour préparer. A la maison on aime passer un peu l'oignon dans la casserole; On n'arrive pas à le pocher mais on le fait cuire pour qu'il soit plus tendre. Si vous en profitez pour le cuisiner en même temps que le couscous, vous ne perdrez pas de temps. Le testez-vous?
Salade tiède de pois chiches avec couscous et tomate
Cette salade tiède de pois chiches, de couscous et de tomates à laquelle vous pouvez également ajouter d'autres légumes est un excellent choix en entrée.
Auteur: Maria
Type de recette: Entrée
Portions: 2
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Temps total:
Ingrédients
- 1 oignon rouge, coupé en julienne
- 1 verre de couscous
- 3-4 tasses de pois chiches cuits
- 8 tomates cerises, coupées en deux
- 1 tomate mûre, hachée
- 2 œufs durs
- Huile d'olive vierge
- Sel et poivre
Préparation
- Dans un scoop nous cuisinons le couscous suivant les instructions du fabricant. Généralement dans la même quantité d'eau et avec une pincée de sel.
- En même temps, dans une poêle, avec quelques cuillères à café d'huile, faire sauter l'oignon jusqu'à ce qu'il change de couleur, environ 5 minutes.
- Nous combinons dans un conteneur les pois chiches cuits, le couscous, la tomate et un des œufs cuits hachés.
- Assaisonner d'huile d'olive extra vierge, mélanger et pour finir nous décorons avec le reste de l'œuf à la coque.
- Nous servons la salade de pois chiches tiède.