À la maison, nous précipitons les derniers jours de l'été pour continuer à profiter recettes fraîches avec des produits de saison comme la tomate. Cette salade de tomates et de prunes en est un exemple. Une combinaison parfaite de fruits pour commencer n'importe quel repas.
J'ai tellement ajouté à cette salade tomates cerise comme les tomates de type Beef Heart, mais vous pouvez les remplacer par d'autres. L'idéal est d'utiliser des produits locaux, qui viennent du jardin jusqu'à chez vous sans passer par des intermédiaires. Et, bien sûr, qu'ils soient mûrs pour qu'ils profitent de toute leur saveur.
Les tomates et les olives ajoutent une touche salée à cette salade. Prunes et dattes, pour leur part, ils intègrent un doux contraste. A la maison nous avons assaisonné la salade avec de l'huile d'olive, mais vous pouvez parier sur une vinaigrette au miel si vous recherchez une touche plus spéciale. Faire cette salade n'a pas de mystère et c'est que les salades sont un excellent outil pour combiner facilement et rapidement différents ingrédients de saison et manger sainement.
La recette
- 1 tomate bifteck
- Tomates cerises 12
- 2 prunes rouges
- 12 olives
- 6 dates
- Huile d'olive vierge
- Sal
- Poivre
- On lave bien les tomates et on enlève les parties qui pourraient être laides. Coupez les tomates cerises en deux et hachez le cœur de bœuf.
- Nous plaçons les tomates dans un saladier ou un plat avec les prunes tranchées, les olives et les dattes roulées.
- Pour finir, assaisonner et assaisonner avec de l'huile d'olive. Ou si vous préférez avec une vinaigrette à l'huile d'olive, sel, poivre, vinaigre et miel.
- Nous servons la salade de tomates et prunes.