Pourquoi toujours répéter la même salade? Nous pouvons choisir parmi de nombreuses feuilles vertes, légumes et fruits pour compléter une salade. Pendant cette période de l'année, l'endive devient la reine de nos salades. Une élection léger mais rassasiant grâce à sa teneur élevée en fibres.
Pour que l'endive soit le protagoniste, cette semaine je vous présente une simple salade à l'oignon, noix et graines comme plats d'accompagnement. Vous pouvez le présenter avec une vinaigrette classique ou lui donner une touche plus spéciale avec une vinaigrette au miel. Entre vos mains, il reste ...
Salade d'endives et fruits secs
C'est la saison des endives. Nous ne pouvons donc penser à rien de mieux que de préparer cette salade d'endives et de noix pour démarrer votre repas.
Auteur: Maria
Type de recette: Entrée
Portions: 2
Ingrédients
- ¼ d'endive
- 1 oignon nouveau
- 1 poignée de noix
- 1 poignée de myrtilles
- 1 poignée de graines de citrouille
- Pansement
Préparation
- Nous nettoyons l'endive sous le robinet d'eau froide et la vidangez bien. Nous le séchons avec un chiffon et le mettons en morceaux comme base de notre salade.
- Puis ajouter la ciboulette julienne.
- Pour finir nous ajoutons les noix et le graines de citrouille.
- Assaisonner avec une vinaigrette classique ou de miel et moutarde si nous voulons lui donner une touche plus spéciale.