Lorsque vous avez juste assez de temps pour cuisiner, les salades deviennent une excellente ressource. Il est de épinards, pommes de terre et noix il se prépare en quelques minutes si comme moi, vous faites cuire des pommes de terre pendant le week-end pour les préparer pour ces occasions.
La salade que nous préparons aujourd'hui est une simple salade, à laquelle vous pouvez ajouter tout ce que vous avez dans le réfrigérateur qui est sur le point de se détériorer; fruits, riz cuit, légumes ... C'est une merveilleuse base pour créer d'autres préparations plus complètes. Oserez-vous le préparer? Ne pas oublier passer par l'assiette pommes de terre; cela ressemblera à une autre salade.
Salade d'épinards, pommes de terre et fruits secs
Cette salade d'épinards, de pommes de terre et de fruits secs est idéale pour les jours où nous sommes pressés d'ici à là.
Auteur: Maria
Type de recette: Entrée
Portions: 2
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Temps total:
Ingrédients
- 4 poignées d'épinards frais
- 2 pommes de terre moyennes cuites
- Huile d'olive vierge
- 1 poignée de noix
- 1 poignée de raisins secs
Pour la vinaigrette
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
- 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
- ½ cuillère à café de miel
- Sel et poivre au goût
Préparation
- Nous lavons les épinards, on les égoutte et on les sèche avant de les diviser en deux bols.
- Nous pelons les pommes de terre cuites et nous coupons en tranches 0.5 cm d'épaisseur,
- Faites chauffer une plaque chauffante ou une poêle, étalez-la avec un peu d'huile d'olive extra vierge et marquez les pommes de terre jusqu'à ce qu'elles prennent un peu de couleur.
- Ajouter les pommes de terre à la salade, noix et raisins secs.
- Nous mélangeons tous les ingrédients de la vinaigrette, on bat avec une fourchette et on en étale notre salade avant de servir.