Salade de pois chiches au saumon, avocat et patate douce

Salade de pois chiches au saumon, avocat et patate douce

Il n'est pas nécessaire de se compliquer pour savourer un plat sain à l'heure des repas. Salades de légumineuses Ils sont préparés en un peu plus de 10 minutes et ils deviennent une excellente alternative pour ces jours sans temps où, cependant, nous ne voulons rien abandonner.

La salade de pois chiches avec saumon, avocat et patate douce ce n'est qu'une des nombreuses combinaisons que vous pouvez créer. Vous pouvez vous laisser emporter par vos goûts ou comme moi par le besoin de profiter de ces restes que vous avez dans le frigo. Dans mon cas un tranche de saumon grillé la veille et un avocat bien mûr.

Vous pouvez utiliser des pois chiches secs pour préparer ce plat et les cuire dans l'autocuiseur, ou en jeter un pots de pois chiches cuits tellement aidé. Une fois que vous aurez rassemblé tous les ingrédients dans un bol ou un saladier, il ne vous restera plus qu'à les habiller. J'aime le faire avec une vinaigrette basique et un peu de paprika. Et à toi?

La recette

Salade de pois chiches au saumon, avocat et patate douce
La salade de pois chiches au saumon, avocat et patate douce que je propose aujourd'hui est savoureuse et saine. Parfait pour la nourriture.
Auteur:
Type de recette: Salades
Portions: 2
Temps de préparation: 
Temps de cuisson: 
Temps total: 
Ingrédients
  • 100 à 120 g. pois chiches séchés, cuits
  • 1 patate douce
  • 1 aguacate
  • Tomates cerises 12
  • ½ oignon rouge
  • ½ poivron rouge
  • ½ cuillère à café de paprika
  • Huile d'olive vierge
  • Vinaigre balsamique
Préparation
  1. On épluche la patate douce, nous le coupons en dés ou en bâtonnets 1,5 à 2 cm d'épaisseur et nous le portons au four à 180 ° C jusqu'à ce qu'il soit tendre: pas plus d'une demi-heure.
  2. Dans la même plaque à pâtisserie enveloppée de papier albal, ou grillée, nous cuisinons la tranche de saumon frais quelques minutes.
  3. Pendant ce temps, hacher l'oignon et le poivron et coupez les tomates cerises en deux.
  4. Plus tard dans une fontaine nous combinons les pois chiches cuits (lavés et égouttés sans qu'ils soient des pois chiches cuits en conserve) avec les ingrédients fraîchement hachés, la patate douce rôtie, le saumon en flocons et l'avocat.
  5. Assaisonner de paprika, huile d'olive et vinaigre, nous avons mélangé et apprécié la salade de pois chiches au saumon, avocat et patate douce.

 


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