Manger des légumes chaque jour est important pour notre santé. On peut les manger crus, en soupes, en crèmes, grillées ou sous forme de salades, parmi de nombreuses autres alternatives. Le brocoli est l'un des légumes que nous aimons le plus à la maison et cette salade est l'une des façons dont nous le présentons habituellement.
La salade de brocoli Et le saumon fumé est une excellente option de départ. Simple et rapide à préparer, il ne prend pas plus de 4 ingrédients et vous pouvez l'accompagner de votre vinaigrette ou sauce préférée. J'ai choisi une vinaigrette simple à base d'huile d'olive extra vierge et de jus de citron mais vous pouvez utiliser du yaourt ou de la sauce tartare. De plus, si vous l'accompagnez d'une tasse de riz brun, vous obtiendrez une assiette complète.
- ½ tête de gros brocoli
- 2 tranches de saumon fumé
- 1 oignon nouveau
- Huile d'olive vierge
- Jus de citron
- Poivre noir fraîchement moulu
- Nous mettons de l'eau à bouillir dans une casserole et nous blanchissons les fleurs de brocoli 3-4 minutes. Ensuite, on égoutte et sèche bien.
- Nous plaçons dans une source avec le saumon fumé haché et la ciboulette en julienne.
- Nous habillons la salade de brocoli avec huile d'olive vierge, jus de citron et poivre noir fraîchement moulu.
Très intéressant
Maria, la salade est très bonne ! Je l'ai faite aujourd'hui et elle m'a beaucoup surpris ! Merci beaucoup de l'avoir partagée
Très simple et sain aussi. Je suis ravis que tu aies aimé