J'avoue. La salade d'épinards, fraises et figues avec la vinaigrette au miel est l'un de mes préférés. Cela influence probablement le fait que la saison des fraises est courte et donc le temps de déguster également cette salade. Il est également extrêmement facile à préparer. Que demander de plus dans une salade?
Trois ingrédients et une vinaigrette simple. Cette salade est une de ces preuves que la simplicité peut aussi nous apporter satisfaction. Sa préparation est très simple et elle devient une excellente alternative en entrée suivie d'un poulet rôti au cidre ou un peu Poivrons farcis.
Il peut également être servi en dîner léger accompagnant la salade de certains petits verres de fromage et compote de pommes. Cela me semble toujours être une excellente alternative. Il vous suffit de l'essayer et de me dire si vous êtes d'accord ou non avec moi.
La recette
- 4 poignées d'épinards
- Fraises 20
- 6 figues sèches
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
- 1 cuillère à café de miel
- 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
- Sal
- Le poivre noir
- Nous nettoyons les épinards, retirez les queues et coupez-les en morceaux si elles sont grosses.
- Nous plaçons les épinards dans un saladier et sur ceux-ci le fraises et figues tranchées.
- Après nous préparons la vinaigrette. Pour ce faire, mélangez l'huile, le miel, le vinaigre et une pincée de sel et de poivre dans un bol.
- Nous battons avec une fourchette et nous versons sur la salade.
- Nous servons la salade d'épinards, de fraises et de figues avec une vinaigrette au miel frais.