Salade caprese, une salade facile de la gastronomie italienne
La salade caprese C'est peut-être le plus connu d'Italie, sa préparation n'a pas de mystère et en moins de cinq minutes on peut déguster une délicieuse salade. Ce salade Il est originaire de Capri et est essentiellement composé de feuilles de tomate, de mozzarella et de basilic.
Il existe de nombreuses variantes de la salade caprese, toutes également simples, puisqu'il ne s'agit que d'ajouter des ingrédients tels que du poivre, des olives, du fromage râpé ou encore du sucre. On sait aussi que les couleurs de cette salade rappellent le drapeau italien: le rouge de la tomate, le blanc de la mozzarella et le vert du basilic. J'ai utilisé du basilic séché, donc je me retrouve sans le vert ...
Ingrédients
- 1 tomate
- 125 gr de fromage Mozzarella
- Une cuillère à café de basilic séché (ou des feuilles fraîches)
- Sal
- Huile d'olive
Élaboration
La première chose que nous allons faire est de couper les tomates en tranches, d'y ajouter du sel et de les placer dans une passoire pour qu'elles libèrent un peu d'eau. D'autre part, nous coupons également la mozzarella en tranches. Lorsque la tomate aura libéré un peu d'eau, il ne restera plus qu'à assembler le plat en alternant les couleurs et à habiller avec de l'huile d'olive et, dans mon cas, du basilic séché.
notes
- Si vous utilisez des feuilles de basilic fraîches, il vous suffira de les nettoyer et de les sécher avec un chiffon propre en les tapotant doucement, sinon leur saveur deviendra plus amère.
- Comme je l'ai déjà dit, vous pouvez ajouter plus d'ingrédients tels que des olives, du fromage râpé, du poivre ou même du sucre.
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Plus d'informations sur la recette
Temps de préparation
Temps de cuisson
Le temps total
Kilocalories par portion 320
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