Aujourd'hui je vous présente une recette idéale pour les fanatiques (comme moi) des viandes rôties:
Ingrédients
- 1 kilo et 1/2 de rosbif
- 150 grammes de beurre de porc
- Quantité de sel requise
Préparation
Prenez la viande et attachez-la pour qu'elle ne perde pas sa forme. Pour rôtir le rosbif, il est essentiel que le four soit solide, avant de le mettre au four, étalez la viande avec le saindoux et mettez-la au four sur un gril, car il n'est pas pratique de toucher le fond du plateau.
La durée du rôti est de 20 minutes par kilo, à mi-chemin de la préparation, ajoutez le sel. La viande doit être rose à l'intérieur. Couper en tranches lorsqu'il est froid et servir avec une salade riche