Ingrédients:
250g de riz
3/4 kg d'agneau désossé
Cebollas 2
2 gousses d'ail
100g de groseilles
Jus de viande
Sel, safran et poivre
Préparation:
Faites frire l'agneau haché dans une casserole avec de l'huile et ajoutez les oignons hachés. Pendant ce temps, faites bouillir le bouillon avec quelques fils de safran. Ensuite, il est versé dans la casserole et le sel, le poivre et l'ail écrasé sont ajoutés et laissés cuire jusqu'à ce que la viande soit tendre. Ensuite, le riz et les raisins secs sont ajoutés et laissés à feu doux jusqu'à ce qu'il soit juste et que tout le bouillon ait été consommé.