Le jardin avec lequel vous avez été généreux cette année la citrouille, donc mon congélateur est plein de sacs avec de petits morceaux de ce légume en attente d'être cuit. On peut se préparer avec grandes crèmes, muffins et biscuits sains et aussi l'utiliser pour accompagner un riz crémeux comme celui que je propose aujourd'hui
cette riz crémeux avec de la citrouille est très simple. Si vous préparez la purée de citrouille à l'avance comme moi, en rôtissant la citrouille au four et en la broyant plus tard, vous pouvez la préparer en 40 minutes. En conséquence, vous obtiendrez un riz avec beaucoup de couleur et avec une touche sucrée irrésistible.
- 1 petit oignon
- 1 tasse de riz
- 3 tasses d'eau ou de bouillon de légumes
- 1 tasse de purée de citrouille
- 2 cuillères à soupe de fromage à pâte molle râpé
- Huile d'olive
- Sal
- Nous hachons l'oignon dans le hachoir ou à la main pour qu'il soit très haché.
- Nous chauffons l'eau ou le bouillon dans une casserole et quand il commence à bouillir, nous l'éteignons.
- En même temps pocher l'oignon dans une casserole basse avec un filet d'huile pendant 8 à 10 minutes, jusqu'à ce qu'elle prenne un peu de couleur.
- Ensuite, on ajoute le riz et faire sauter pendant quelques minutes sans cesser de remuer.
- Puis nous incorporons la purée citrouille, une tasse d'eau et une pincée de sel. Porter à ébullition et baisser le feu à feu doux / moyen pour cuire le riz jusqu'à ce que l'eau soit absorbée, remuer avec une certaine fréquence pendant le processus.
- Une fois absorbé, nous ajoutons une autre cuillère d'eau et continuons la cuisson comme nous l'avons fait auparavant. Suivrai ajouter de l'eau petit à petit jusqu'à ce que le riz soit cuit.
- Donc hors du feu on ajoute le fromage et mélanger pour finir.
- Nous servons le riz crémeux fraîchement préparé.