Y a-t-il chez toi, comme chez moi, une tradition de manger riz pendant le week-end? J'avoue que nous ne mangeons pas toujours du riz le week-end, mais nous mangeons souvent. Il y a deux raisons à cela: nous avons plus de temps pour cuisiner et nous en profitons pour préparer une double portion pour résoudre le repas du lundi ou mardi.
Parfois, nous choisissons quels ingrédients accompagnera le rizD'autres, nous profitons de ceux qui sont sur le point de se détériorer dans notre frigo. est riz aux champignons C'est ainsi qu'il est né mais c'est un fait qui n'enlève rien à son importance ou à sa saveur. C'est un riz à répéter si l'objectif est de profiter de la nourriture ou non. Oserez-vous l'essayer?
- 1 oignon blanc, émincé
- 1 poivron vert, émincé
- ½ poivron rouge, émincé
- 220 g. champignons, hachés
- 1 tasse de riz
- Une pincée de colorant de riz
- ⅓ cuillère à café de curcuma
- Une pincée de poivre noir moulu
- 3 tasses de bouillon de légumes chaud
- Huile d'olive vierge
- Nous chauffons un fond d'huile dans une casserole et pocher l'oignon pendant 8 minutes.
- Puis ajouter les poivrons et faites cuire encore 10 minutes.
- Nous ajoutons les champignons hachées et faites frire pendant 6 minutes jusqu'à ce qu'elles prennent couleur.
- On ajoute le riz et faire sauter quelques minutes avant d'ajouter les épices et le bouillon de légumes chaud.
- Nous cuisinons le riz à feu vif avec la casserole couverte pendant 6 minutes. Ensuite, nous baissons le feu et faisons cuire à feu moyen / doux pendant 10 autres sans couvrir.
- Nous retirons le riz du feu, le recouvrons d'un chiffon et laissez reposer Minutos 4.
- Nous servons le riz chaud.