Aujourd'hui, nous préparons un riche riz aux champignons et saucisses, un plat de riz avec beaucoup de saveur et très de saison. Si vous aimez les champignons, ce riz est très bon avec eux, il faut profiter des champignons de saison.
Préparer le riz est très simpleIl peut être fait avec de nombreux ingrédients, le plus connu est le riz aux fruits de mer ou à la viande, vous pouvez faire ce que vous voulez, le riz se marie très bien avec tout.
Dans ce cas, il s'agit d'un riz d'hiver, pour viande et champignons. J'ai mis de la saucisse, c'est une saucisse plus épaisse, si vous n'avez pas de viande vous pouvez mettre de la viande, la côte de porc se marie très bien avec ce plat.
Riz aux champignons et saucisses
Auteur: Montse
Type de recette: Riz
Portions: 4
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Temps total:
Ingrédients
- 350 grammes de riz
- 1 plateau de champignons (peut être varié)
- 7-8 saucisses
- 1 oignon
- 2 gousses d'ail
- 5 cuillères à soupe de sauce tomate
- 1,200 XNUMX l. bouillon de viande ou de légumes ou eau
- Huile
- Sal
- ½ cuillère à café de safran
Préparation
- Pour préparer le riz avec des champignons et des saucisses, nous hachons d'abord le très petit oignon et l'ail.
- On met une casserole pour faire le riz à feu moyen avec un jet d'huile, on ajoute l'oignon, on laisse pocher.
- À mi-chemin de la cuisson de l'oignon, nous ajouterons l'ail émincé.
- Lorsque l'ail commence à brunir, ajoutez la tomate frite, remuez le tout et mélangez. Laissez le tout cuire quelques minutes.
- D'autre part, nous nettoyons les champignons et les coupons en morceaux.
- On met une poêle avec un peu d'huile et on fait sauter les champignons, une fois qu'ils sont un peu dorés, on les sort et on les réserve.
- Lorsque la tomate a été cuite avec tout ensemble, ajoutez les champignons et le safran. Nous supprimons tout.
- Nous ajoutons presque tout le bouillon, quand il commence à bouillir, nous ajoutons le riz et un peu de sel. Laissez cuire 15 à 18 minutes, selon le riz et à votre guise. Si nous voyons que le bouillon est nécessaire, nous en ajouterons un peu plus.
- Lorsque le riz est prêt, éteignez-le et laissez-le reposer pendant 5 minutes et servez.