Nous lançons le week-end avec une recette simple de riz au piment rouge. Une recette que vous pouvez intégrer à votre menu hebdomadaire et dont vous pouvez ajuster le niveau de piquant à votre convenance. Oserez-vous le préparer ce week-end?
Le riz, la tomate et le poivron rouge sont les principaux ingrédients de cette recette. Utiliser de bonnes tomates ou une bonne sauce tomate est la clé pour tirer le meilleur parti de ce plat. Investissez dans de bons ingrédients et mettez la main sur le maximum, je suis sûr que vous aimerez le résultat. Vous pouvez également utiliser ceci accompagnement pour viande et poisson.
Riz épicé aux poivrons rouges
Le riz à la tomate et au piment rouge que nous préparons aujourd'hui est un plat simple plein de saveurs, parfait pour compléter votre menu de la semaine.
Auteur: Maria
Type de recette: Entrée
Portions: 4
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Temps total:
Ingrédients
- Riz (pour 4 personnes)
- 2 oignons hachés
- 2 cuillères à soupe d'huile
- 500 g. poivron rouge en lanières
- 2-3 piments de Cayenne
- 500 g. tomates mûres
- ½ cuillère à café de poudre de paprika doux
- ½ cuillère à café de poudre de paprika chaud
- Bouquet de persil 1
- Sal
- Poivre
Préparation
- Nous chauffons l'huile dans une poêle et faire sauter l'oignon jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés. Ajoutez 3 cuillères à soupe d'eau, couvrez la casserole et nous cuisinons l'oignon jusqu'à ce qu'ils soient tendres, environ 10 minutes.
- On ajoute les poivrons et le poivre de Cayenne dans la poêle. Nous ajoutons encore 3 cuillères à soupe d'eau et laisser mijoter pendant 10 minutes.
- En même temps dans une cocotte on fait cuire le riz.
- Ajouter le paprika et bien mélanger. Ensuite, nous ajoutons les tomates hachées. On remue bien et on cuit encore 20 minutes. Si nous voyons qu'il reste sec pendant le processus, ajoutez 2 à 3 cuillères à soupe d'eau en plus.
- Nous goûtons et ajustons la saveur avec du sel et du poivre.
- Ajouter du persil haché au mélange et servir avec le riz qui sera déjà cuit.