Les recettes simples sont à maintes reprises celles qui ont une place privilégiée dans notre mémoire. est riz au brocoli et tomates Ce n'est pas une recette qui fait beaucoup, mais c'est cette recette vers laquelle je me tourne quand je suis apathique. Parce que? Parce que je l'associe à de bons souvenirs.
La recette est très simple, il suffit de préparer une sauce, de cuire le riz et d'ajouter le brocoli cuit et les tomates cerises à la dernière minute. À la maison, nous aimons remuer le riz pendant la cuisson et le laisser légèrement détrempé. Sans prêter l'attention que requiert un risotto mais presque.
- 2-3 cuillères à soupe d'EVOO
- 1 oignon émincé
- 1 poivron vert, émincé
- ½ poivron rouge, émincé
- 1 tasse de riz
- Soupe de légumes
- 100 ml. sauce tomate
- ½ brocoli cuit (10 min)
- 6-8 tomates cerises
- Sal
- Le poivre noir
- Nous faisons frire les légumes dans une casserole basse avec un peu d'huile et une pincée d'al.
- Quand ils prennent de la couleur, nous incorporons le riz et faire sauter pendant quelques minutes.
- On ajoute la sauce tomate et remuer.
- Ensuite, nous en prenons deux casseroles de bouillon chaud et nous laissons le tout cuire à feu vif pendant 6 minutes.
- Puis on enlève le riz et nous ajoutons plus de bouillon si nécessaire jusqu'à ce que le riz soit presque cuit.
- Un peu avant de le retirer du feu, ajouter le brocoli et les tomates cerises coupées en deux.
- Nous retirons du feu et laissez reposer le riz avec le brocoli et les tomates pendant quelques minutes avant de servir.