Croquettes de pois chiches, utilisez la recette
Il existe de nombreuses variantes pour faire une bonne recette de croquettes, en fait, je les ai déjà faites pour vous du poulet et poulet, jambon et béchamel. Cependant, aujourd'hui, j'ai préparé une recette pour croquettes de pois chiches avec les pois chiches cuits qu'il me restait de la veille.
Les recettes de récolte Ils sont excellents pour réutiliser les aliments, de cette façon nous ne gaspillons pas de nourriture, ce qui est si important pour notre nutrition.
Ingrédients
- 200 g de pois chiches.
- 1 jaune d'oeuf.
- 1 œuf entier.
- Farine.
- Chapelure.
- Sel
- L'huile d'olive.
Préparation
Tout d'abord, nous allons faire le pâte à croquettes. Pour ce faire, nous prendrons les pois chiches déjà cuits qu'il nous reste et, nous les écraserons à la fourchette jusqu'à obtenir une sorte de purée. Pour que vous puissiez les passer plus rapidement et plus facilement en purée.
Ensuite, nous ajouterons à la purée un jaune d'oeuf et un peu de sel. Nous remuerons bien jusqu'à obtenir une pâte homogène.
Ensuite, nous formerons de petites boules ou portions avec cette pâte et nous les passerons à travers farine, œuf et chapelure, en s'assurant qu'ils se compactent bien, de sorte qu'ils n'éclatent pas plus tard.
Enfin, nous allons frire ces croquettes de pois chiches dans beaucoup d'huile chaude jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Vous pouvez les accompagner d'une mayonnaise maison, d'un aïoli ou de toute sauce que vous aimez. J'espère que vous apprécierez cette délicieuse recette de croquettes de pois chiches.
Plus d'informations - Croquettes de poulet, jambon et béchamel, bouchée de 10
Plus d'informations sur la recette
Temps de préparation
Temps de cuisson
Le temps total
Kilocalories par portion 176
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