Raviolis aux légumes, un plat simple et sain. Les pâtes ont tendance à être appréciées de tous et après tant de repas, ils veulent des plats plus doux et plus légers. Les pâtes sont bonnes pour tout puisqu'elles peuvent être faites avec de la viande, des champignons ou des légumes comme celui-ci que je vous apporte aujourd'hui, un plat très appétissant et un bon moyen de faire découvrir les légumes aux plus petits avec les pâtes.
J'ai utilisé des raviolis pour accompagner les légumes mais cela peut être fait avec n'importe quelle pâte. Les raviolis que j'ai mis sont aux épinards mais ils peuvent aussi être préparés avec de la viande ou des champignons.
Raviolis aux légumes
Auteur: Montse
Type de recette: entrant
Portions: 4
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Temps total:
Ingrédients
- 500 gr. raviolis aux épinards
- 1 oignon
- 1 poivron rouge
- 1 poivre vert
- 1-2 carottes
- 150 gr. haricots verts
- L'ail 2
- Huile d'olive
- Sal
- Poivre
Préparation
- Pour préparer les raviolis aux légumes, nous allons mettre une casserole avec de l'eau et un peu de sel quand il commence à bouillir, ajouter les raviolis et les cuire. L'heure sera celle indiquée par le fabricant. Quand ils le sont, nous sortons et nous drainons bien. Nous avons réservé.
- Nous lavons et coupons les haricots verts. Nous mettons une autre casserole avec de l'eau quand elle commence à bouillir, nous ajoutons les haricots verts, nous les faisons bouillir pendant 5 minutes. Nous sortons et vidons. Nous avons réservé.
- Épluchez l'oignon et coupez-le en petits morceaux. Nous hachons l'ail.
- Nous nettoyons le poivron rouge et vert, retirons les graines, coupons en lanières ou en petits morceaux.
- Nous lavons et pelons la carotte, la coupons en lanières.
- Nous mettons une cocotte avec un jet d'huile, nous ajoutons l'oignon et l'ail émincé. Nous laissons 5 minutes pour pocher.
- Ajouter les poivrons, la carotte et les haricots verts, saler et poivrer et laisser cuire jusqu'à ce qu'il soit à notre goût, vous pouvez le laisser bien cuit ou cuit.
- Lorsque tous les légumes sont là, ajoutez les raviolis et faites revenir le tout ensemble pour que les saveurs se mélangent.
- Nous servons très chaud.