La recette d'aujourd'hui est un nourriture simple à préparer, légère à manger et très, très saine. Vous n'aurez besoin que de quelques légumes dans le garde-manger comme des carottes et des courgettes et aussi un œuf pour chaque personne qui est mise à table.
Si vous suivez un régime avec le célèbre opération de bikini Ou vous adorez les légumes et ne voulez pas arrêter de manger des cuillerées, cette recette vous enchantera. Très attentif aux ingrédients nécessaires et à leur préparation! Si vous avez d'autres légumes qui ne sont pas ceux que nous avons préparés, ils en valent également la peine.
Ratatouille de légumes à l'oeuf
La ratatouille de légumes à l'oeuf est un plat idéal pour ces jours où il y a encore du froid si vous voulez manger quelque chose de sain et de délicieux.
Auteur: Carmen Guillen
Cuisine: Espagnol
Type de recette: Légumes
Portions: 4
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Temps total:
Ingrédients
- 1 oignon
- 2 poivrons verts
- 3 courgettes
- 1 aubergine
- Carottes 3
- Sauce tomate maison
- 4 œufs (un par personne)
- Huile d'olive
- Eau
- Sal
Préparation
- Dans un grand pot on met un peu huile d'olive et chaleur (à température moyenne). Pendant que l'huile chauffe, nous couperons tout nos légumes en petits cubes (en le lavant au préalable): carottes, oignons, poivrons, courgettes et aubergines.
- Ajoutez tous les légumes dans la casserole lorsque l'huile s'est réchauffée et laissez frire environ 10-15 minutes env.
- Lorsque les légumes sont presque cuits, on ajoute la sauce tomate maison (goûter). Dans mon cas, j'ai ajouté environ 200 ml. Nous remuons bien et laissons quelques minutes jusqu'à ce qu'il se réchauffe. Puis nous jetons Eau (1 verre) laissez bouillir. Quand il bout, ajouter les 4 œufs et nous les retirerons du feu (à température moyenne) quand ils seront pochés.
- Et pour manger!
Information nutritionnelle par portion
Calories: 280