Aujourd'hui je vous apporte comme recette quel était mon dîner d'hier soir. Si vous n'aimez pas les légumes et les crèmes en général, cette recette n'est pas pour vous, mais si au contraire, vous aimez les crèmes, purées et dîners sains et légers peut-être que cette recette est parfaite pour vous. Il s'agit d'un purée de courgettes et pommes de terre, très simple à réaliser et très riche.
Je vous laisse avec la recette qui, comme vous le verrez, n'a pas trop de travail.
Purée de courgettes et pommes de terre
Portions: 2
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Temps total:
Ingrédients
- 1 grosse courgette
- Petites pommes de terre 3
- 125 ml de bouillon de légumes
- 1 oignon frais
- 75 ml de crème liquide
- 1 cuillère à soupe de beurre
- Sel au goût
Préparation
- Dans une poêle avec un peu d'huile d'olive, nous ajouterons tous les oignon finement émincé en petits morceaux. Quand il est poché (pour cela, vous devez le laisser à feu moyen et remuer quelques fois), nous ajouterons le courgette (bien lavé et non pelé) coupé en petits cubes.
- En même temps que la courgette est pochée avec l'oignon, nous allons mettre chauffer une casserole avec beaucoup d'eau. Quand l'eau bout on ajoute les pommes de terre sans les éplucher ni couper, nous laissons cuire environ 20-25 minutes, jusqu'à ce que nous voyions que les pommes de terre sont molles. Une fois qu'ils sont tendres, nous les mettons de côté et les laissons refroidir pour pouvoir ensuite bien les peler sans les brûler.
- Nous coupons les pommes de terre cuites en cubes, nous les mettons dans un bol, nous ajoutons nos oignons et courgettes déjà pochés et ajoutons les 125 ml de bouillon de légumes. Ce qui Nous avons battu, et lorsque notre mélange est homogène, nous ajoutons le crème liquide et une touche de beurre. Aussi une pincée de sel ... Et on bat encore.
- De cette façon, nous aurons notre purée prête et préparée uniquement à chauffer avant de servir.
Information nutritionnelle par portion
Calories: 275