Purée de chou aux pommes de terre, un plat chaud pour ces jours froids. Une purée très douce et légère, une purée idéale pour toute la famille.
Le chou est un légume très nutritif, fournissant des vitamines, des minéraux et des fibres. Le chou est un légume que nous n'aimons pas beaucoup, mais si nous le faisons cuire avec des pommes de terre, il est très doux et plus bon. Cela facilite la consommation, surtout pour les plus petits.
Ce purée de chou et pomme de terre Il peut être accompagné de morceaux de pain grillé ou frit, vous pouvez également ajouter d'autres légumes comme les carottes, les épinards ... Et lui donner une touche d'épices qui va très bien. Si vous aimez varier à la maison, vous pouvez essayer cette purée et la varier.
Purée de chou et pomme de terre
Auteur: Montse
Type de recette: entrant
Portions: 4
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Temps total:
Ingrédients
- 1 chou
- 1-2 pommes de terre
- ½ oignon
- Un peu d'huile d'olive
- Sal
- Poivre (facultatif)
- Eau ou bouillon de légumes ou de poulet
Préparation
- Nous nettoyons et coupons les légumes, le chou et l'oignon.
- Nous mettons une casserole à feu moyen, ajoutons un peu d'huile d'olive et faisons sauter l'oignon haché.
- Lorsque l'oignon est un peu doré, ajoutez le chou haché et faites-le revenir ensemble pendant quelques minutes.
- Ajouter les pommes de terre et couvrir d'eau ou de bouillon, jusqu'à ce que tout soit couvert, nous le ferons à feu moyen pendant environ 20 minutes, jusqu'à ce que le chou et les pommes de terre soient tendres. Nous mettrons un peu de sel.
- Quand ils sont déjà cuits, on enlève un peu d'eau et on va les écraser au mixeur, on va ajouter de l'eau ou du bouillon à notre guise, s'il est plus épais ou plus léger.
- On le remet sur le feu, on goûte le sel et on ajoute un peu de poivre si on veut.
- Et prêt à manger !!!
- Servir très chaud.