Préparez ce saumon grillé avec une purée de pommes de terre au curry

Saumon grillé avec purée de pommes de terre au curry

Si vous ne savez pas quoi manger demain, notez ce saumon grillé avec purée de pommes de terre au curry. Un plat que vous pouvez accompagner d'un salade verte et un dessert léger pour compléter votre menu sans trop vous compliquer la vie. Parce que je vous dis déjà que le préparer est facile, très facile.

La purée de pommes de terre est un excellent accompagnement de poisson, de légumes et de viande. Surtout quand celui-ci est fait maison et que ça coûte si peu de le faire à la maison ! De plus, il peut être personnalisé en ajoutant différents assaisonnements et épices pour obtenir chaque jour de légères nuances de saveur.

Aujourd'hui, j'avais l'habitude d'aromatiser la purée de pommes de terre poudre d'ail et curry, plus un peu de beurre et de lait pour ajouter de l'onctuosité. L'idéal est de le manger fraîchement préparé, mais si vous décidez de le faire à l'avance, vous pouvez toujours ajouter un peu de lait et le chauffer au bain-marie au moment de le servir afin qu'il retrouve cette texture lisse et crémeuse qui le caractérise. Oserez-vous l'essayer?

La recette

Préparez ce saumon grillé avec une purée de pommes de terre au curry
Ce saumon grillé avec purée de pommes de terre au curry est un excellent choix pour le déjeuner. L'onctuosité et l'arôme de la purée complètent le poisson à la perfection.
Auteur:
Type de recette: Poisson
Portions: 2
Temps de préparation: 
Temps de cuisson: 
Temps total: 
Ingrédients
  • Petites pommes de terre 5
  • 1 cuillère à soupe rase de beurre
  • Un peu de lait ou de boisson végétale
  • ½ cuillère à café de poudre de curry
  • Poudre d'ail
  • Sal
  • Le poivre noir
  • Noix de muscade
  • 2 tranches de saumon
Préparation
  1. Épluchez les pommes de terre, coupez-les en deux et faites-les cuire dans une casserole avec beaucoup d'eau jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
  2. Une fois tendres, placez-les dans un bol avec le beurre, le curry et une pincée de sel, de poivre et d'ail en poudre et écrasez-les à la fourchette jusqu'à obtenir une purée très épaisse.
  3. Pour l'alléger, versez du lait ou de la boisson végétale jusqu'à obtenir la texture désirée et pour contrer le goût du lait, ajoutez une pincée de noix de muscade.
  4. Pendant que nous terminons la purée, faites cuire les deux tranches de saumon sur le gril en les laissant bien cuire d'un côté et dorer légèrement avant de les retourner.
  5. On répartit la purée de pommes de terre sur deux assiettes et on y dépose une tranche de saumon grillé.
  6. Nous avons apprécié ce saumon grillé avec une purée de pommes de terre au curry frais.

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