Que vous aimiez le chou-fleur ou que vous ne compreniez tout simplement pas, vous devriez essayer cette recette! Et c'est que cela chou-fleur épicé avec pommes de terre bouillies C'est une excellente alternative pour les deux car il offre le meilleur du chou-fleur mais avec une saveur nuancée grâce à deux épices, le paprika et le curcuma.
J'aime être généreux en épices quand je prépare cette recette. Aussi, je n'hésite pas à ajouter une touche de piquant quand j'en ai l'occasion, en utilisant une combinaison de paprika doux et de paprika fort. Vous connaissez déjà mon faible pour cette épice, qu'est-ce que je vais en faire ! Et c'est qu'il ajoute non seulement de la saveur mais beaucoup de couleur à cette recette.
Les pommes de terre semblent être un excellent complément au chou-fleur, pas seulement sur le plan nutritionnel. La texture croquante du chou-fleur contraste avec celle des pommes de terre, qui sont très moelleuses après cuisson. Si, en plus, vous avez du poivron vert et/ou rouge, n'hésitez pas à l'ajouter sur la plaque du four. Avec une tasse de riz cuit o Trois délices vous aurez une assiette complète. Pouvons-nous y aller ?
La recette
- 1 chou-fleur
- 1 poivre vert
- 4 cuillères à soupe d'huile
- ⅔ cuillère à café de paprika
- ½ cuillère à café de curcuma
- Sal
- Le poivre noir
- 2 pommes de terre cuites
- On allume le four à 180 ° C avec chaleur de haut en bas.
- Ensuite, dans un grand bol, mélanger l'huile, le paprika et le curcuma avec une pincée de sel et de poivre et réserver.
- Puis nous coupons le chou-fleur en fleurons et le poivron coupé en dés et ajoutez-les dans le bol en mélangeant bien le tout pour qu'ils soient imprégnés d'huile et d'épices.
- Une fois fait, on a renversé les foils et le poivron vert sur la plaque recouverte de papier sulfurisé, en les étalant.
- Nous prenons au four et cuire jusqu'à ce que le chou-fleur soit tendre et doré, environ 15 minutes. Vous n'avez pas la pomme de terre au four ? Profitez-en pour le faire cuire en morceaux.
- Une fois les ingrédients prêts, faire sauter les pommes de terre sur une plaque chauffante ou une poêle avec un peu de sel jusqu'à ce qu'ils soient dorés et servir avec le reste.
- Dégustez le chou-fleur épicé avec des pommes de terre bouillies seul ou avec une tasse de riz.