Personnellement, je suis très fatigué ces derniers temps de manger de la viande de poulet. Il est devenu un peu insipide et je tolère de moins en moins sa saveur. C'est pour cette raison que je consomme de plus en plus de viande de dinde que de poulet ou, je cherche d'autres moyens d'assaisonner le poulet pour qu'il ait une saveur différente et ne me lasse pas de cet aliment protéiné si nécessaire dans un alimentation équilibrée.
El poulet mariné frit C'est l'une des solutions que j'ai trouvées, même si oui, on ne peut pas en abuser car quand il a de la farine et est frit dans l'huile d'olive, il a beaucoup plus de calories que si nous le faisions grillé ou rôti au four.
Poulet mariné frit
Le poulet mariné frit est un aliment que l'on retrouve dans de nombreux bars et restaurants, en particulier les traditionnels du sud de l'Espagne.
Auteur: Carmen Guillen
Cuisine: Tradicional
Type de recette: Viandes
Portions: 5-6
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Temps total:
Ingrédients
- 1 kg de poitrine de poulet
- Paprika
- Cumin
- Origan
- Vinaigre
- Sal
- Eau
- Farine de blé
- Huile d'olive
Préparation
- Une fois que nous avons la poitrine de poulet propre, nous allons à le couper en cubes ni trop petit ni trop grand, de taille moyenne (comme sur la photo).
- Dans un bol, on ajoute environ 1 litre d'eau, environ 175 ml de vinaigre de vin, origan (goûter), cumin (Cette épice est ce qui donne au poulet cette saveur de marinade spéciale, nous allons donc l'ajouter généreusement), pimentón dulce (une cuillère à café et demie) et sel (environ une cuillère à café). Nous remuons bien le mélange et introduisons le poulet en cubes et le laissons prendre la saveur du mélange pendant quelques Heures 6 ou 7 (il est préférable de le laisser toute la nuit).
- Ce qui suit sera passer chaque morceau de poulet dans la farine de blé et faire frire dans de l'huile d'olive très chaude comme d'habitude. On met des serviettes en papier sur une assiette pour qu'elle soit bien imprégnée d'huile pour libérer le poulet frit, et c'est tout! Une viande de poulet juteuse et délicieuse restera.
Information nutritionnelle par portion
Calories: 425