Poulet farci en sauce, tout un classique. Le poulet peut être préparé de plusieurs façons. C'est une viande blanche et molle idéale pour cuisiner avec diverses sauces et garnitures, le poulet se combine avec un nombre infini d'ingrédients.
Les garnitures de ce plat sont du fromage et du jambon avec une sauce aux légumes. Vous pouvez remplir le poulet vous-même, mais si vous n'êtes pas doué, il est déjà vendu rempli et préparé pour la cuisson.
Poulet farci en sauce
Auteur: Montse
Type de recette: Platon
Portions: 6
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Temps total:
Ingrédients
- 1 tour de poulet
- 1 gros oignon
- 2 tomates
- 4-5 carottes
- Un paquet d'herbes
- Un verre de vin ou de cognac de 150 ml.
- Un verre d'eau ou de bouillon 250ml.
- Huile, sel et poivre
Préparation
- Nous prenons une casserole, la mettons sur le feu pour chauffer avec un bon jet d'huile, coupons les légumes et les mettons dans la casserole à côté de la casserole ronde, les herbes, le sel et le poivre.
- Nous laissons le poulet dorer de tous les côtés et les légumes sont cuits en même temps.
- Quand on voit que le poulet est bien doré, on ajoute le vin, on laisse quelques minutes que l'alcool s'évapore et on ajoute le verre d'eau ou de bouillon.
- Nous la laissons cuire environ 30 minutes, ou jusqu'à ce que les légumes soient présents. Nous sortons le tour.
- Il nous reste tous les légumes, nous les mettons dans un verre et nous les écrasons ou nous passerons par les chinois. Si vous le souhaitez, vous pouvez laisser quelques tranches de carottes pour accompagner.
- S'il y a une sauce très épaisse, vous pouvez l'alléger avec un peu plus d'eau ou de bouillon.
- Nous allons le mettre au point de sel.
- Laissez refroidir le poulet, coupez-le en tranches et mettez-les dans un bol, faites chauffer la sauce et posez-la dessus.
- Et prêt à servir !!!
Recette simple et exquise. Nous avons beaucoup aimé