Le poulet peut être cuit de manière infinie: rôti, gizado, en sauce ... Le point positif de cette dernière proposition est la possibilité de préparer le poulet à l'avance sans perdre de saveur et / ou de texture. Poulet en sauce aux champignons et pommes de terre; c'est ainsi que nous le cuisinons aujourd'hui dans Recettes de cuisine.
Des ingrédients simples pour la sauce et un accompagnement avec lequel nous essaierons de convaincre toute la famille. Le les frites, ils sont le seul ingrédient cuit à la dernière minute, pour s'assurer qu'ils conservent un extérieur croustillant. Oserez-vous le cuisiner avec nous?
Poulet en sauce aux champignons et pommes de terre
Le poulet en sauce aux champignons et pommes de terre est un plat traditionnel à déguster en famille.
Auteur: Maria
Cuisine: Tradicional
Type de recette: Viandes
Ingrédients
- 1 poulet, haché
- 1 oignon
- Carottes 2
- Poireau 1
- 1 feuille de laurier
- 1 verre de vin blanc
- Huile d'olive
- 300 g. champignons
- Patatas 3
- Sal
- Eau
Préparation
- Nous préparons les légumes. Nous pelons la carotte et la coupons en fines tranches. Ensuite, nous hachons l'oignon et le poireau. N'oubliez pas de bien laver tous les légumes, en particulier le poireau, en faisant une coupe transversale dans la zone verte pour enlever toute saleté qui pourrait se cacher sous le robinet.
- Dans une grande cocotte, versez un filet d'huile et faites chauffer. Faire dorer les morceaux de poulet et une fois prêts, nous les sortons et réservons.
- Dans la même casserole, nous mettons tous les légumes avec une feuille de laurier et un peu de sel. Nous pochons les légumes à feu moyen pendant 10 à 15 minutes jusqu'à ce qu'il prenne une autre couleur.
- Nous remettons le poulet dans la cocotte.
- On ajoute le verre de vin et remuez un peu. Cuire à feu moyen-vif pendant quelques minutes pour que l'alcool s'évapore.
- Ajoutez quelques verres d'eau, couvrez la cocotte et nous cuisinons à feu moyen pendant environ une demi-heure.
- Après ce temps, nous introduisons les champignons et nous découvrons la cocotte. Nous baissons le feu, remuons et faisons cuire encore quelques minutes pour que toute l'eau s'évapore.
- Pendant ce temps, nous faisons frire les pommes de terre.
- Assaisonnez le sondageou si nécessaire et servir avec les pommes de terre.