Poulet aux champignons et à la crème, Un plat simple et rapide à préparer. Un plat qui résout un fast-food. Le poulet est une viande légère, rapide à cuisiner et très polyvalente, elle se marie avec tout et peut être réalisée de plusieurs façons. À cette occasion, j'ai utilisé la poitrine de poulet qui, avec cette sauce, est très juteuse et tendre, mais n'importe quelle partie du poulet peut être utilisée.
Cette fois c'est une recette simple et complète, une sauce avec beaucoup de saveur qui est très bonne avec du poulet. Il peut également être réalisé avec de la longe, du filet mignon de porc, du veau...
Poulet aux champignons et à la crème
Auteur: Montse
Type de recette: Viandes
Portions: 4
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Temps total:
Ingrédients
- Poitrines de poulet 3
- Champignons
- 1 oignon
- 2 cuillères à soupe de sauce tomate
- 100 ml. vin blanc
- 200 ml. crème
- 50 ml. Lait
- Huile
- Poivre
- Sal
Préparation
- Pour préparer les poitrines de poulet aux champignons et à la crème, nous allons d'abord commencer par nettoyer les poitrines et les couper en morceaux ou en lanières.
- Mettez dans une poêle avec un filet d'huile, faites dorer les lanières de poulet et réservez-les. Épluchez et hachez l'oignon, mettez-le dans la poêle, laissez-le pocher.
- Une fois l'oignon poché, ajouter les champignons feuilletés, laisser le tout jusqu'à ce qu'il soit bien doré.
- Une fois que nous avons les champignons et l'oignon, ajouter la tomate frite, remuer. Ajouter le vin blanc, laisser évaporer l'alcool.
- Ajouter la crème, mélanger le tout, ajouter les lanières de poulet, laisser cuire le tout ensemble environ 10 minutes.
- Si elle devient trop épaisse, ajouter un peu de lait pour alléger la sauce.
- On a essayé sel et poivre, on rectifie.
- Une fois que tout est cuit, on sert aussitôt très chaud. Vous pouvez également accompagner ce plat de frites, de légumes, de riz blanc...