Poulet à la moutarde

En cuisine, il est difficile de faire une recette originale, la seule chose que nous pouvons faire est de lui donner notre touche personnelle. Aujourd'hui nous allons nous préparer poitrines de poulet à la crème de moutarde, que nous appellerons poulet à la moutarde. Bien que cette recette m'est venue à l'esprit un jour où un certain Nico est apparu au dîner sans préavis et que c'était un plat très populaire, depuis lors, cette préparation s'appelle à la maison Chicken Nico. Avec cette anecdote, vous aurez réalisé que notre poulet à la moutarde Aujourd'hui, c'est simple et rapide à faire.

Temps de préparation: Minutes 20

Ingrédients (pour 4 personnes)

• Poitrines de poulet 2
• 1 boîte de champignons
• 200g de crème fraîche
• 2 cuillères à soupe de moutarde douce
• persil, sel et poivre

Préparation

Coupez les poitrines dans le sens de la longueur en trois ou quatre morceaux, selon la taille de chacun. Nous les salons puis nous les mettons à brunir dans l'huile d'olive.

Lorsque nous vérifions qu'ils sont presque cuits et dorés, nous ajoutons les champignons et continuons la cuisson jusqu'à ce que le poulet soit prêt.

Ensuite, nous ajoutons la crème, la moutarde et assaisonnons avec du sel et du poivre au goût. Nous remuons soigneusement jusqu'à ce que toute la préparation se soit réchauffée.

Il suffit de garnir de persil haché pour ajouter de la couleur au plat.

Si vous préférez, je peux vous proposer une autre façon de présenter votre plat. Pour cela, avant d'ajouter la crème et les autres ingrédients, vous pouvez mettre le poulet cuit de côté dans une assiette. Ajoutez les champignons, la crème et la moutarde au fond de la cuisson et remuez-les sur le feu. Au moment de servir, vous mettez le poulet dans l'assiette et versez un peu de sauce dessus. Cette présentation est probablement meilleure à regarder, mais vous devrez avoir gardé le poulet au chaud avant d'assembler le plat.

Aujourd'hui étant mon anniversaire, nous allons l'accompagner d'un verre de cava, semi sec, comme je l'aime. Pas de problème si vous préférez porter un toast avec du cava extra brut, je pense même qu'ils font un meilleur accord. Il est essentiel qu'il soit frais et avec de nombreuses bulles.