Bonjour #zampabloggers!
Si vous n'aviez qu'une courgette, des restes de poulet et de citrouille dans le réfrigérateur ... que vous prépareriez-vous à manger? Vos coutumes culinaires vous entraîneraient sûrement vers une purée ou un bouillon rapide. Aujourd'hui je vous apprends à préparer ce délicieux poulet à la moutarde et millefeuille de courgettes et la citrouille en moins de 20 minutes. Oui, vous avez bien lu. Moins de 20 minutes.
... Et vous n'avez pas à me remercier pour le moment, mais à partir d'aujourd'hui, vous allez sûrement commencer une relation d'amitié de fer avec la citrouille après avoir su qu'elle est antioxydante, riche en vitamines, minéraux et fibres et pauvre en calories, et est recommandé pour prévenir de nombreuses maladies. #Ce que je disais.
#bonprofit
- 1 poitrine de poulet
- Demi courgettes
- 350 gr de citrouille
- huile d'olive
- Moutarde de Dijon
- Une cuillère à soupe de miel
- Sal
- Dans une casserole avec 1 litre d'eau bouillante, faites cuire le potiron coupé en petits cubes. 15 minutes environ.
- Pendant ce temps, nous lavons et coupons les courgettes en tranches très fines et les grillons. Nous avons réservé.
- Coupez les blancs de poulet en cubes et faites-les revenir dans une poêle avec une goutte d'huile.
- Dans 3 cuillères à café d'eau, nous dissolvons une moutarde et l'ajoutons à la casserole jusqu'à ce que la «vinaigrette» s'évapore. Lorsque le poulet est cuit. Nous avons réservé.
- Une fois la citrouille cuite, filtrez-la et écrasez-la à l'aide d'un tourmix. Nous essaierons de ne pas devenir trop liquide. Une texture en purée.
- Sur une assiette et à l'aide d'un pinceau ou d'une cuillère de cuisine, nous `` peignons '' le centre de l'assiette avec de la purée de citrouille
- Nous mettons une base de tranches de courgettes.
- Au premier étage de tranches, nous repeignons avec de la purée de citrouille. Au-dessus de la purée, nous plaçons le deuxième étage de tranches de courgettes (et ainsi de suite jusqu'à ce que toutes les courgettes soient utilisées).
- Autour du millefeuille, nous placerons le poulet que nous avons cuisiné.
- Nous habillerons le plat d'une vinaigrette à la moutarde et au miel.